Neu im Shop
Tool zur präzisen Vorbereitung des Kaffee-Betts – für gleichmässige Extraktionen bei Filter- und Pour-Over-Brews. Mit dualem Nadel-System, FlowTip-Technologie, reduzierter statischer Aufladung und kompakter, kabelloser Nutzung.
Komplett-Set für den Start ins Heimrösten: Kaffeeröster Kaffelogic Nano 7e mit BOOST Kit und Carry Case. Dazu: 3.5h-Onlinekurs in Deutsch und 4 x 1kg Rohkaffee sowie Beutel für gerösteten Kaffee.
Komplett-Set für den Start ins kommerzielle Rösten: Kaffeeröster Aillio Bullet R2 Pro, Nucleus LINK Sampleröster, DiFluid Omix Plus Analyzer, Rohkaffee und Bücher. Dazu: 4.5h-Onlinekurs in Deutsch.
Einfach und präzise zuhause rösten. Heissluft-Konvektionsröster CBR‑301 mit 300g Kapazität und App‑Steuerung.
Extrem leistungsstarker Trommelröster mit intelligenten Funktionen und 1.2kg Kapazität ✚ Masterclass ✚ 3 Adapter (Wert 398€)
Präziser Trommelröster mit hoher Leistung und intelligenten Funktionen. 1kg Kapazität. 1kg Kapazität ✚ Masterclass ✚ 3 Adapter (Wert 398€)
Cultivar: Ein praktischer Leitfaden für Kaffeeröster Wie stark beeinflusst die Varietät den Röstprozess und den Geschmack von Kaffee? Lange Zeit standen Terroir und Aufbereitung im Mittelpunkt der Diskussion, während die Varietät oft vernachlässigt wurde. Dieses Buch stellt diese Sichtweise infrage und bietet eine detaillierte Untersuchung darüber, wie genetische Unterschiede den Geschmack und das Röstverhalten von Kaffee prägen. Der Autor, Rob Hoos, widmete 606 Tage rigoroser Experimente diesem Thema. Er führte 309 Röstungen mit 31 verschiedenen Kaffees von sechs Farmen in vier verschiedenen Ländern durch. Mit 16 Jahren Rösterfahrung und 12 Jahren als Kaffeeberater ist dieses Buch das Ergebnis seiner praktischen Forschung, Verkostungen und Analysen. Es dient als praktisches Hilfsmittel für Kaffeeröster, die ihre Herangehensweise verfeinern, die spezifischen Röstbedürfnisse verschiedener Varietäten verstehen und ihr Handwerk auf die nächste Stufe heben möchten. Produktdetails: Autor: Rob Hoos Titel: Cultivar: A Practical Guide for Coffee Roasters Sprache: Englisch Seitenzahl: 57 Veröffentlichungsdatum: März 2025 ISBN: 9798218622121
Kompakter Rauch- und Geruchsfilter für saubere Luft beim Rösten.
Innovatives Tool zur Verbesserung von Geschmack und Workflow bei der Pour-Over-Zubereitung. Höhenverstellbar und passend für die meisten Pour-Over-Dripper. Entwickelt mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Dank patentierter Extraktkühlungstechnologie bleiben im Kaffee bis zu 40 % mehr Aromen erhalten.
Innovatives Tool zur Verbesserung von Geschmack und Workflow bei der Espressozubereitung – entwickelt in Zusammenarbeit mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Hält bis zu 40 % mehr Aromen im Kaffee für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
Robusta - Geschmack von Haselnuss und Schokolade
Hochmoderner, präziser und leistungsstarker Trommelröster mit 1kg Kapazität ✚ Masterclass ✚ 3 Adapter (Wert 398€)
Bewährter Heimröster mit vorprogrammierten Röstungseinstellungen und bis zu 450g Kapazität.
Hochpräziser Sample Röster mit 1'000+ Profilen für jede Bohne & jeden Stil. 50–100g Kapazität.
Einfach und präzise mit 15 programmierten Profilen. Volle Flexibilität für Profis. 120g Kapazität (erweiterbar mit BOOST Kit).
