Kurs «Kaffee selber rösten», Zürich

Lerne, wie Du zuhause selbst Kaffee rösten kannst - genau so, wie er Dir am besten schmeckt!

Im Halbtageskurs «Kaffee selber rösten» mit maximal 8 Teilnehmer:innen erhältst Du reichlich Theorie-Wissen zu Rohkaffees und zum Rösten. Im Praxisteil röstest Du auf kleinen Hottop-Trommelröstern unterschiedliche Kaffees für unterschiedliche Zubereitungsarten selber und nimmst Deinen selbst gerösteten Kaffee am Ende des Kurses mit nach Hause. 

Die Grundlagen, die wir im Kurs erlernen, sind maschinenunabhängig und auf alle Röstverfahren anwendbar. 

Heimröster:innen erhalten im Kurs einen Rahmen und eine Struktur, wie sie Kaffee rösten können, damit er ihnen noch besser schmeckt. Alle anderen lernen, worauf sie in Zukunft achten können, wenn sie bei einer Rösterei einen Kaffee nach ihrem Geschmack kaufen möchten. 

Kursprogramm:

1. Teil: Rohkaffees und die Wahl der passenden Bohne:

• Theorieblock mit Hintergrundwissen 
• An 4 Trommelröstern rösten wir jeweils in Zweiergruppen unterschiedliche Kaffees mit dem gleichen Profil
• Verkosten der selbst gerösteten Kaffees

2. Teil: Kaffeeröstung und die Wahl des passenden Profils:

• Theorieblock mit Hintergrundwissen 
• An 4 Trommelröstern rösten wir jeweils in Zweiergruppen unterschiedliche Röstprofile
• Verkosten der selbst gerösteten Kaffees

3. Teil: Du röstest für Dich einen Kaffee - ganz nach Deinem eigenen Geschmack

Für wen ist der Kurs geeignet:
Der Kurs richtet sich an Kaffeeinteressierte, Baristas und Heimröster:innen respektive an Leute, die sich für Kaffee und das Kaffeerösten vertiefter interessieren.
Es sind keine besonderen Vorkenntnisse nötig. An einzelnen Stellen sowie auch bei Fragen & Antworten tauchen wir manchmal etwas tiefer in die Materie ein, damit auch die, die schon Erfahrung im Kaffeerösten haben, auf ihre Kosten kommen. Wir vermitteln die Inhalte jedoch so, dass sie möglichst für Alle verständlich sind. Wichtig ist uns, dass alles was Du im Kurs lernst, praxisbezogen ist, so dass Du das Wissen direkt für Dich anwenden kannst. 

Sprache:
Deutsch

Daten und Buchung:
Der Kurs dauert jeweils 4.5 Stunden.
Im Auswahlfeld oben siehst Du die aktuell verfügbaren Kursdaten sowie, wie viele Plätze an den einzelnen Terminen noch frei sind. 

Kurs-Ort: 
Roast Rebels Atelier
Uetlibergstrasse 111b
8045 Zürich  / Schweiz
https://roastrebels.com/roast-rebels-atelier

Gutscheine:
Wir bieten auch Geschenkgutscheine an: https://roastrebels.com/gutschein-kurs-roesten

Covid:
Wir halten uns an die jeweils aktuellen Richtlinien der Behörden.
Aktuell: keine Massnahmen (keine Maskenpflicht, keine Zertifikatspflicht)
Das Cupping (Verkostung) halten wir nach den neuen Empfehlungen der SCA (Specialty Coffee Association) ab, um ein Ansteckungsrisiko zu reduzieren.