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Hottop Programmierbar

Röstprofile für Hottop Programmierbar (KN-8828P-2K)

Ein perfektes Röstprofil zu finden ist die grosse Kunst beim Rösten. Untenstehend findest Du einige Profile für Hottop KN-8828P-2K, mit denen Du starten und die Du dann nach Deinem Geschmack und für Deinen Kaffee weiterentwickeln kannst.

Wir rösten sehr gerne mit dem Hottop, denn durch die programmierbaren Profile kann man gut eine super Röstung entwickeln. Dabei empfehlen wir, mit dem Standardprofil oder einem der untenstehenden Musterprofile zu starten und dann je nachdem, wie der Kaffee herausgekommen ist, Anpassungen vorzunehmen.

Du kannst die Röstung immer etwas früher abbrechen oder mit der + Taste die Röstung verlängern. Die Zieltemperatur der einzelnen Röstphasen kannst Du mit + und - während der Röstung anpassen. 

Um die Zeit zwischen den Röstungen zu verkürzen, kannst Du während der Kühlphase den Röster öffnen indem Du die Abdeckung vorne sowie den Deckel beim Bohneneinwurf entfernst.

Röstprofile für verschienene Bohnentypen

Hottop KN-8828P-2K Röstung für Santos Bohnen

Ideal zum Beispiel für Brasilien Catuai & Bourbon SantosBio Brasilien natural SantosBio Brasilien Red Iapar

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 85°C 0
2 2:00 115°C 0
3 3:00 145°C 1
4 2:30 165°C 1
5 2:00 180°C 2
6 1:30 190°C 3
7 2:00 200°C 3
8 2:00 207°C 4
  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 75°C (Bei höherer Einwurftemperatur das zweite Segment etwas verlängern)
  • Röstende: wir empfehlen kurz vor Anfang Second Crack bis in die erste Hälfte des Second Crack
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-25%

 

Hottop KN-8828P-2K Röstung für gewaschene Hochlandbohnen aus Afrika

Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien SidamoWashed YirgacheffeKenia washed SL-28

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 117°C 0
2 3:00 100°C 0
3 2:00 130°C 0
4 2:00 150°C 1
5 2:30 170°C 1
6 1:00 180°C 3
7 2:00 200°C 4
8 1:00 207°C 4
  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 105°C (nach dem Alarm einfach warten bis 105°C)
  • Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%

 

Hottop KN-8828P-2K Röstung für natural & anaerobic Hochlandbohnen

Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien natural YirgacheffeGuatemala anaerobic

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 117°C 0
2 3:00 100°C 0
3 2:00 130°C 0
4 2:00 150°C 1
5 2:30 170°C 1
6 1:00 180°C 3
7 2:00 200°C 4
8 1:00 207°C

4

  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 105°C (nach dem Alarm einfach warten bis 105°C)
  • Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-19%

 

Hottop KN-8828P-2K Röstung für SHB Bohnen aus Süd- & Mittelamerika

Ideal zum Beispiel für Bio Guatemala Delicia SHBBio Honduras CopánMexico Chiapas SHG

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 90°C 0
2 2:00 120°C 0
3 1:00 130°C 1
4 1:30 140°C 2
5 2:30 170°C 3
6 2:20 180°C 3
7 2:00 190°C 4
8 3:00 200°C 4
  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 75°C
  • Gesamtdauer: nach Deinem Geschmack - wir empfehlen, bis zum Start des zweiten Knackens zu gehen
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19%

 

Hottop KN-8828P-2K Röstung für Kaffee aus Indonesien

Ideal zum Beispiel für Indonesien Sumatra Lintong

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 117°C 0
2 3:00 100°C 1
3 2:00 130°C 1
4 2:00 150°C 1
5 2:30 170°C 1
6 1:00 180°C 2
7 2:00 200°C 4
8 2:30 214°C 4
  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 105°C (nach dem Alarm einfach warten bis 105°C)
  • Gesamtdauer: wir empfehlen, eine City bis Full City+ Röstung (leicht in den Second Crack)
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-24%

 

Hottop KN-8828P-2K Röstung für Hochland Bohnen aus Südamerika

Ideal zum Beispiel für Kolumbien MaragogypeBio Peru Cajamarca

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 117°C 0
2 3:00 100°C 0
3 2:00 130°C 0
4 2:00 150°C 1
5 2:30 170°C 1
6 1:00 180°C 3
7 2:00 200°C 4
8 1:00 207°C 4
  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 105°C (nach dem Alarm einfach warten bis 105°C)
  • Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%

Hottop KN-8828P-2K Röstung für Robusta (Canephora) Bohnen

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 117°C 0
2 3:00 100°C 0
3 2:00 130°C 0
4 2:00 150°C 1
5 2:30 170°C 1
6 1:00 180°C 3
7 2:00 200°C 4
8 2:30 214°C 4
  • Bohnenmenge: 250 Gramm
  • Einwurftemperatur: 105°C (nach dem Alarm einfach warten bis 105°C)
  • Gesamtdauer: wir empfehlen, bis ins zweite Knacken zu gehen
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 21-25%

Hottop KN-8828P-2K Röstung für Monsooned Malabar Bohnen

Segment Zeit Temperatur Ventilation
1 3:00 117°C 0
2 2:30 140°C 0
3 2:30 167°C 0
4 2:00 177°C 0
5 2:00 187°C 1
6 2:00 201°C 2
7 3:00 211°C 3
8 2:30 214°C 4
  • Bohnenmenge: 220 Gramm
  • Einwurftemperatur: 105°C (nach dem Alarm einfach warten bis 105°C)
  • Gesamtdauer: wir empfehlen, bis zum Start des zweiten Knackens zu gehen
  • Roast Develompent %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 21-25%

 

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Ingo
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