Dear Coffee Buyer

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Dear Coffee Buyer - a guide to sourcing green coffee von Ryan Brown richtet sich spezifisch an Einkäufer von Rohkaffee. Im Buch werden fundiert Themen durchgearbeitet wie die Kaffeebohnensorten, die Verarbeitung, die Herkunft, Verkostung, Entwicklungen und Preisgestaltung. Es floss das Wissen von Ryan, Scott Rao und vielen anderen Kaffeeeinkäufern ins Buch ein. Vor allem geht er auch auf komplexe Fragen ein wie den direkten Handel, die Saisonabhängigkeit, Risiken im Anbau und neue Wege, die Bauern und Röster gehen können.

Eine absolute Empfehlung sowohl für Interessierte wie Heimröster als auch ein Must für professionelle Einkäufer von Rohkaffee.

Das Buch gibt es nur in Englisch.

124 Seiten.

ISBN: 978-1532364822

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