Fundamentals of Excellent Coffee

Das Buch Fundamentals of Excellent Coffee gibt einen guten Einblick in die Welt des Kaffees und beleuchtet Herkunft, Anbau, Ernte, Aufbereitungsmethoden sowie Röstung und verschiedenen Zubereitungsarten. Es ist verständlich geschrieben und sehr ansprechend gestaltet.

Das Buch enthält das neueste Wissen und die besten Rezepte, zum Beispiel zu diesen Themen:

• Die Geschichte des Kaffees
• Kaffee degustieren und beurteilen
• Wie wirken sich Anbau und Aufbereitung auf den Geschmack aus?
• Nachhaltigkeit, Transparenz, Zertifizierungen und Umweltaspekte in der Welt des Kaffees
• Wie holt man mit dem Rösten das Beste aus den Bohnen?
• Der Werkzeugkasten der Baristi
• 20 Schritt-für-Schritt-Rezepte für alle möglichen Zubereitungen; von AeroPress bis hin zu Filterkaffee und Espresso
• Milch richtig schäumen und und Latte Art

Geschrieben wurde das Buch von den Mitbegründern von Coffee Collective in Dänemark.

Das Buch ist auf Englisch. 300 Seiten.

ISBN: 9788797353608

Übrigens: Auf Deutsch gibt es das Buch ebenfalls bei uns im Shop. Es hat den Titel: Guter Kaffee - Ein Elementarbuch.