Dear Coffee Buyer

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Dear Coffee Buyer - a guide to sourcing green coffee de Ryan Brown s'adresse spécifiquement aux acheteurs de cafe-vert. Le livre aborde de manière approfondie des sujets tels que les variétés de grains de café, le traitement, l'origine, la dégustation, les développements et la fixation des prix. Les connaissances de Ryan, Scott Rao et de nombreux autres acheteurs de café ont été intégrées dans le livre. Il aborde surtout des questions complexes comme le commerce direct, la saisonnalité, les risques liés à la culture et les nouvelles voies que les agriculteurs et torréfacteur peuvent emprunter.

Une recommandation absolue aussi bien pour les intéressés que pour torréfacteur domestique et un must pour les acheteurs professionnels de cafe-vert.

Le livre n'existe qu'en anglais.

124 pages.

ISBN : 978-1532364822

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