Livraison gratuite à partir de 120€
Facture et paiement échelonné possible
Envoi rapide DHL depuis l'UE
Origine transparente

Café vert bio & fair: Honduras Copán

14,90 € *
Contenu : 1 kg

y compris TVA. Livraison gratuite à partir de 120€*

En stock. Délai de livraison Allemagne 1-2 jours, autres pays 2-3 jours

Poids:

  • DE.7820
  • Livraison sûre (assurée) et rapide par DHL
  • Livraison dans tous les pays de l'UE
  • Les prix incluent la TVA locale, les entreprises sont exemptes de taxe
  • Livraison gratuite à partir de 120€, retours gratuits

Café vert Honduras - Copán bio & fair

Rohkaffee Honduras Bio
  • Bio certifié
  • Coopérative COCAMOL / Commerce équitable
  • Préparation européenne
  • Arabica, variétés Catimor, Caturra, Catuai, Lempira, IHCAFE 90 et Parainema
  • Cueillies à la main
  • Fully washed
  • Densité (ISO): 738 g/l
  • Teneur en eau: 10.0 %
  • Water Activity: 0.52
  • Caféine (préparé comme SCA Cupping): 71.17 mg/dl
  • Acide chlorogénique (préparé comme SCA Cupping): 134.69 mg/dl
  • Récolte en 2023/24

Profil

Le café est doux, rond et équilibré, avec un corps très doux et prononcé, une acidité moyenne et une douceur élégante. Notes de chocolat noir, de noix de pécan, de caramel et d'agrumes.

  • Arôme: chocolat et noix de pécan
  • Goût: chocolat noir, noix de pécan, fines notes d'agrumes
  • Arrière-goût: caramel
  • Douceur: légèrement
  • Acidité du fruit: moyenne
  • Corps: soyeux

Modes de préparation

Honduras kaffee selber rösten

Honduras bio Copán peut être bu pur (single origin) ou dans des mélanges (blends).

Grâce à son équilibre, le café est parfait dans le porte-filtre (par exemple café crème, cappuccino). Très agréable et corsé aussi dans l'aeropress ou comme café filtre.

Origine

Le café vient de la région Ocotepeque dans l'ouest du Honduras et y est cultivé de manière biologique. 

COCAMOL, la Cooperativa Cafetaleta Mercedes Ocotepequ Limitada a été fondée en 1997 avec 21 membres fondateurs et est passée depuis à 51 membres, dont 21 femmes. Offrir aux femmes un bon accès au marché et un moyen de subsistance durable est encore très important dans de nombreux pays d'Amérique latine et est loin d'être évident. 

Grâce à la coopération au sein de la coopérative certifiée fairtrade et Bio, les familles ont pu augmenter la qualité et la quantité de production de café et ont un meilleur accès au marché, ce qui est essentiel pour leurs conditions de vie. 

Le café est cultivé à une altitude de 1300 à 1550 mètres, ce qui lui confère le label de qualité "Stricly Hard Bean". 

Projets actuels avec la prime fairtrade:

  • Formations pour augmenter la productivité
    -> L'objectif est d'augmenter le revenu du ménage des familles de paysans.
  • Amélioration de l'entrepôt pour garantir un bon stockage du café.
  • Acquisition d'un petit torréfacteur pour son propre laboratoire de qualité
    -> L'objectif est d'augmenter encore la qualité du café et donc les prix pour les paysans
  • Production d'engrais organiques pour améliorer la fertilité du sol
  • Activités de vente et de marketing pour augmenter le volume des ventes dans les conditions fairtrade

 

Recommandation de torréfaction pour le Honduras - Copán bio & fair

Nous recommandons une torréfaction moyenne à foncée (Full City) pour accentuer les notes de noisette et de chocolat.

Tu trouveras les profils de torréfaction pour ce grain dans la partie Connaissance du café :

Emballage

Le café vert est livré dans un sac fraîcheur Ecotact transparent et refermable de 1kg ou 5kg, ou dans un bag-in-box de 15kg.

Goût de chocolat noir, de noix de pécan et d'agrumes plus

Goût de chocolat noir, de noix de pécan et d'agrumes

Nature: Fruité, Noisette
Acidité / Acidity: 2 : moyen
Doux: 1 : fin
Parfait pour: Café filtre doux
Art: Arabica
Préparation: Washed
Origine: Honduras
Certification: Bio, Fairtrade
Dénomination de vente: Café (café vert, non torréfié)
Zutaten: 100% café
Rangement: Conserver au frais et au sec
Autre: Cafe-vert est exclusivement destiné à être traité par torréfier., Contient naturellement de la caféine
Lire, écrire et discuter des évaluations... plus
Témoignages de clients pour "Café vert bio & fair: Honduras Copán"
14 mars 2024

Tolle Bohnen ...

Tolle Bohnen (Quelle: SHOPVOTE)

4 oct. 2023

No comment...

No comment (Quelle: SHOPVOTE)

26 sept. 2023

No comment...

No comment (Quelle: SHOPVOTE)

22 mai 2023

No comment...

No comment (Quelle: SHOPVOTE)

31 mars 2023

(Quelle: SHOPVOTE)

3 mars 2023

5.Sterne

Top Qualität

5 févr. 2023

(Quelle: SHOPVOTE)

23 nov. 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

9 sept. 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

1 juin 2022

This raw coffee produces an...

This raw coffee produces an excellent final product when roasted in my Gene Coffee Roaster (Purchased 2 years ago from Roastrebels) I roast a double batch every weekend and I couldn't be happier. (Quelle: SHOPVOTE)

1 juin 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

31 mai 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

10 mai 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

28 avr. 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

3 mars 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

3 mars 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

2 mars 2022

(Quelle: SHOPVOTE)

Écrire une évaluation
Les évaluations sont activées après vérification.

Les champs marqués d'un * sont obligatoires.

Bio Rohkaffee Sidamo aus Äthiopien Café vert bio & fair: Éthiopie, Sidamo
Contenu 1 kg
à partir de 15,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Rohkaffee Monsooned Malabar aus Indien Café vert: Inde, Monsooned Malabar
Contenu 0.8 kg (14,88 € * / 1 kg)
à partir de 11,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
12% économisé
Bio Rohkaffee SHB aus Guatemala Café vert bio & fair: Guatemala, Delicia SHB
Contenu 5 kg (13,98 € * / 1 kg)
à partir de 69,90 € * 79,50 € *
Dans le panier Panier d'achat
Rohkaffee Kolumbien Maragogype Café vert: Colombie, Maragogype
Contenu 1 kg
à partir de 24,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Bio Rohkaffee Yirgacheffe aus Äthiopien Café vert bio & direct: Éthiopie, natural...
Contenu 1 kg
à partir de 24,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Rohkaffee aus Kenia Café vert: Kenya, washed SL-28
Contenu 1 kg
à partir de 21,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Kaffeebeutel für Heimröster Sachets de café éco (marron) avec valve et...
Contenu 25 Pièce (1,00 € * / 1 Pièce)
24,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Rohkaffee Bio Entkoffeiniert Café vert bio & fair: Mexique Décaféiné MWP
Contenu 1 kg
à partir de 22,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
13% économisé
Kaffeeröstmaschine Hottop KN-8828B-2K+ (Artisan) Hottop KN-8828B-2K+ (Artisan)
Contenu 1 Pièce
1 990,00 € * 2 290,00 € *
avant 2 290,00 €*
Dans le panier Panier d'achat
Aillio Ersatzfilter Aillio Filtre pour refroidisseur (3 pièces)
Contenu 3 Pièce (3,30 € * / 1 Pièce)
9,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Caoutchoucs de rechange Gene Cafe (3 pièces) Caoutchoucs de rechange Gene Cafe (3 pièces)
Contenu 3 Pièce (2,63 € * / 1 Pièce)
7,90 € *
Dans le panier Panier d'achat
Kaffelogic Chaff Collector Chaff Collector
Contenu 1 Pièce
149,00 € *
Dans le panier Panier d'achat
17% économisé
Kaffeeröstmaschine Hottop KN-8828B-2K (manuell) Hottop KN-8828B-2K (manuel)
Contenu 1 Pièce
1 490,00 € * 1 790,00 € *
avant 1 790,00 €*
Dans le panier Panier d'achat
Nucleus Link Nucleus Link
Contenu 1 Pièce
2 090,00 € *
Dans le panier Panier d'achat
Gene Cafe Side Cover Gene Caches latéraux (Paire)
Contenu 2 Pièce (7,48 € * / 1 Pièce)
14,95 € *
Dans le panier Panier d'achat
chatImage
Me demander par Whattsapp
Ingo
de Roast Rebels
Ingo
Bienvenue chez Roast Rebels. Comment puis-je vous aider ?
Bienvenue chez Roast Rebels ! En dehors de nos heures d'ouverture, il se peut que nous mettions un peu plus de temps à répondre à votre demande.
whatspp icon whatspp icon