Start Up Roastery

Tu veux passer à l'étape suivante en tant que torréfacteur:et lancer ta propre torréfaction de café ? Alors tu as probablement beaucoup de questions auxquelles répond le livre Start Up Roastery - Du rêve à l'action : Vom Traum zur Tat: Die eigene Kaffeerösterei erfolgreich verwirklichen und teure Fehler vermeiden.

Tu y apprendras par exemple

• comment trouver le concept de café qui te convient le mieux.
• comment calculer la capacité de ton torréfacteur.
• quelles sont les démarches administratives importantes et comment s'y préparer.
• où trouver des sacs, des étiquettes, des pelles, des balances, des scelleuses avec des dizaines d'adresses et de liens.
• quels formulaires de douane sont importants pour toi et quand tu les utilises.
• ce qu'il en est de Lucid et pourquoi tu ne peux pas prendre l'emballage à la légère.
• et bien plus encore dans les domaines du concept et du business plan, du calcul et des prix de vente, des conseils pour la vente au supermarché, de la distribution et de la communication.

Extrait de la table des matières :

1. La base du concept et du business plan
2. Dans la jungle administrative
3. La douane et ses formulaires
4. Equipement : de torréfacteur à la balance
5. L'emballage | Où l'obtenir, que mettre dessus, comment s'en débarrasser
6. Vente | Pour que ton café arrive à bon port
7. Communication | Promouvoir les avantages en toute sécurité juridique
8. Les 6 erreurs les plus coûteuses et comment les éviter

Le livre a été écrit par l'école de café Thomas Brinkmann Hannover. Le livre n'est disponible qu'en allemand et se réfère au marché allemand. Cependant, il offre de nombreux aperçus passionnants même si tu vis dans un autre pays. Il contient de nombreux exercices, des feuilles de travail et de nombreux liens vers des fabricants.130 pages. Il est fortement recommandé à tous ceux qui souhaitent avoir une vue d'ensemble de l'activité "torréfaction de café" ou qui veulent réaliser de manière ciblée leur rêve d'avoir leur propre torréfaction de café.

ISBN : 978-3-94865-306-4