Lighttells CM-200

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Lighttells CM-200 Analyseur de torréfaction

Analyse précise du degré de torréfaction, de l'uniformité de la torréfaction et de la taille des particules

Avec l'analyseur de torréfaction Lighttells CM-200, tu peux examiner ta torréfaction avec précision : Il te permet d'une part de mesurer le degré de torréfaction et la répartition de la couleur / l'uniformité de la torréfaction et d'autre part de mesurer la taille des particules d'une mouture. Ces informations t'aident à perfectionner la torréfaction et la préparation du café et à ne rien laisser au hasard.

L'utilisation de cet appareil pratique est simple et tu peux enregistrer les résultats des mesures dans l'appareil ou à l'extérieur.

Le colorimètre Lighttells MD-200 convient aux torréfacteurs professionnels, aux personnes chargées de l'achat du café et de l'assurance qualité, aux baristas ainsi qu'aux torréfacteurs à domicile ambitieux.

Analyse du degré de torréfaction

Le degré de torréfaction est l'élément qui influence le plus le goût du café. C'est pourquoi le degré de torréfaction est la valeur que tu souhaites probablement connaître en tant que torréfacteur.

L'analyseur de torréfaction Lighttells MD-200 te fournit des informations précises sur le degré de torréfaction. L'appareil de mesure te donne le degré de torréfaction défini en Agtron selon l'échelle SCAA Gourmet et le nom SCAA ou l'attribue à une catégorie de torréfaction (p.ex. Light, City, ltalian, etc.). Avec ces insights, tu peux prendre des décisions fondées sur le profil de torréfaction et trouver le degré de torréfaction souhaité.

Évaluation de l'uniformité de torréfaction

L'uniformité de torréfaction des grains de café joue un rôle décisif dans le processus d'infusion. L'analyseur de torréfaction Lighttells MD-200 t'aide à déterminer l'uniformité de la couleur des grains torréfiés et te donne la répartition de la couleur des grains directement sur l'écran ou dans un tableau exportable.

Analyse de la taille des particules

La finesse de mouture est une valeur importante pour les baristas et les amateurs de café. En effet, le degré de mouture et l'uniformité de la mouture déterminent le processus d'extraction et donc le goût du café préparé. Avec l'analyseur de torréfaction Lighttells MD-200, tu peux mesurer avec précision la répartition de la taille des particules, régler ton moulin à café en conséquence et choisir la méthode d'infusion optimale.

Les principales caractéristiques

Directement prêt à l'emploi ; pas de préchauffage nécessaire
Utilisation pendant le chargement de la batterie
Détection automatique des grains entiers ou moulus
Analyse du degré de torréfaction
Le photomètre NIR indique la caramélisation des grains de café ou de la poudre de café
Plage de mesure du degré de torréfaction : Agtron numéro 5 ~ 140
Résultats affichés sur l'échelle SCAA (comme Agtron) ainsi que sous forme de catégorisation "ordinaire" ("light" à "Italian")
Analyse de l'uniformité de la torréfaction
Analyse du degré de broyage et de la répartition des tailles de particules
La caméra CCD indique la régularité de la torréfaction des grains de café ou du café moulu
Diffuseur très efficace pour le café moulu (pour l'analyse de la mouture)
Étalonnage rapide et facile
Enregistre jusqu'à 100 résultats de mesures de l'échelle SCAA et de la finesse de mouture
Réglage du calendrier et de l'heure
Possibilité de sélectionner le type de tamis
Mode d'économie d'énergie automatique
Touches rapides pour les mesures de l'échelle SCAA et du degré de mouture
Possibilité de transférer les résultats de mesure vers un PC