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Sensory Foundation

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Das Buch Sensory Foundation ist eine Einführung in die Kaffee-Sensorik und geschrieben für... mehr

Das Buch Sensory Foundation ist eine Einführung in die Kaffee-Sensorik und geschrieben für Kaffeeprofis, die mehr über sensorische Prinzipien und Methoden lernen wollen. Es deckt die mittlere Stufe des sensorischen SCA-Lehrplans ab und wurde geschrieben von Ida Steen. Ida ist sensorische Wissenschaftlerin, autorisierte SCA-Trainerin und Teil der Gruppe, die das SCA-Zertifizierungsprüfungssystem kontinuierlich verbessert. Sie arbeitet bei CoffeeMind in Kopenhagen und unterrichtet, berät und erforscht dort sensorische Aspekte von Kaffee. 

Das Buch ist nur auf Englisch erhältlich. 42 Seiten. 

ISBN: 978-8793507043

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Ingo
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