Vorschau: Buch Sensory Foundation CoffeeMind

Vorschau: Buch Sensory Foundation Ida Steen

Sensory Foundation

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Das Buch Sensory Foundation ist eine Einführung in die Kaffee-Sensorik und geschrieben für Kaffeeprofis, die mehr über sensorische Prinzipien und Methoden lernen wollen. Es deckt die mittlere Stufe des sensorischen SCA-Lehrplans ab und wurde geschrieben von Ida Steen. Ida ist sensorische Wissenschaftlerin, autorisierte SCA-Trainerin und Teil der Gruppe, die das SCA-Zertifizierungsprüfungssystem kontinuierlich verbessert. Sie arbeitet bei CoffeeMind in Kopenhagen und unterrichtet, berät und erforscht dort sensorische Aspekte von Kaffee.

Das Buch ist nur auf Englisch erhältlich. 42 Seiten.

ISBN: 978-8793507043

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Kundenbewertungen für "Sensory Foundation"

Von: Aaron Am: 12.09.2023

Too expensive for too little content

Sensory Foundation, CoffeeMind, 36p, 29.90€.

Content: The book gives a brief overview about basics of sensory evaluation and a very brief overview about coffee cupping. It is compact, can be read while commuting to work/ back home and is easy to digest.

Pro: nice design, for people that like haptics (touching paper), compact basic knowledge, useful for users that have never received any kind of knowledge about sensory evaluation.

Con: the price is far too high, the content can be easily collected in the internet within 5mins, no deeper knowledge, the book is not of good quality from manufacturing perspective.

Suggestion: a Flavor Wheel poster in A1 would have definitely added value.

Summary: not worth it.