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rohkaffee kolumbien san sebastian
rohe kaffeebohnen kolumbien san sebastian
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rohkaffee kolumbien san sebastian
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Rohkaffee: Kolumbien San Sebastian

23,90 €

Exkl. MwSt.: 22,34 €
Inhalt: 1 kg

  • Feature Geschmack: Grüner Apfel, Orange, Karamell
  • Feature Ideal im Siebträger oder als Filterkaffee

An Lager. Lieferzeit Deutschland 1-2 Tage, andere Länder 2-3 Tage.

Packung
Anzahl
FAQs

Rohkaffee Kolumbien San Sebastian

Ein klassischer gewaschener kolumbianischer Kaffee mit lebhaften Noten von grünem Apfel und Granny Smith, einer klaren Zitrusfrische von Orange und Zitrone, feinen kräuterigen Nuancen und einer warmen Karamellsüsse. Das Zusammenspiel ergibt eine ausgewogene, klar definierte und zugängliche Tasse.
Perfekt im Siebträger und als Filterkaffee.

Rohkaffee Kolumbien San Sebastian

Ein klassischer gewaschener kolumbianischer Kaffee mit lebhaften Noten von grünem Apfel und Granny Smith, einer klaren Zitrusfrische von Orange und Zitrone, feinen kräuterigen Nuancen und einer warmen Karamellsüsse. Das Zusammenspiel ergibt eine ausgewogene, klar definierte und zugängliche Tasse.
Perfekt im Siebträger und als Filterkaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

aroma
Aroma

Zitrus, Karamellisierung
geschmack
Geschmack

Grüner Apfel, Orange, Karamell


nachgeschmack
Nachgeschmack

Karamell

fruchtsäure
Säure

Mittel
(Zitrus / Apfel)

süsse
Süsse

Mittel
(Karamell / brauner Zucker)

körper
Körper

Mittel

Steckbrief Kolumbien San Sebastian

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief
Kolumbien San Sebastian

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Kolumbien

Art: Arabica

Varietät: Caturra, Castillo

Aufbereitung: Washed

Zertifizierung: Keine

Herkunft: Cauca, Inzá

Produzent: Kleinbauern in der Gemeinde Inzá

Anbauhöhe: 1'700 - 2'000 m ü. M.

Ernte: Selektive Handlese

SCA Score: 86+

Qualität: ?

Dichte (ISO): folgt

Feuchtigkeitsgehalt: folgt

Water Activity: folgt

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): folgt

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): folgt

Erntejahr: 2026

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Der Kaffee stammt von Kleinbauern aus der Gemeinde Inzá in der Tierradentro-Region im Westen des Cauca. Diese Region in Kolumbien ist zu etwa 80 % von der indigenen Volksgruppe der Paeces bewohnt, deren enge Verbindung zum Land die lokale Landwirtschaft und die Gemeinschaft seit Generationen prägt.

Die Farmen sind sehr klein und liegen im Schnitt zwischen 0,5 und 1,5 Hektar. Diese kleinbäuerliche Struktur ermöglicht eine sehr sorgfältige Bewirtschaftung und trägt zur hohen Qualität und zum charakteristischen Profil des Kaffees bei. Gleichzeitig fördert sie eine Form der Landwirtschaft, die Biodiversität erhält und auf einem ausgewogenen Miteinander mit der Natur basiert – der Kaffee wächst hier oft gemeinsam mit einheimischen Pflanzen und unterstützt so das ökologische Gleichgewicht.

Wir beziehen diesen Kaffee über unseren Partner Cofinet, wodurch wir den direkten Kontakt zu den Produzenten unterstützen und Transparenz sowie Qualitätskontrolle entlang der gesamten Lieferkette sicherstellen können.

Tierradentro ist eine Region mit grosser historischer und ökologischer Bedeutung. Das traditionelle Wissen der indigenen Gemeinschaften, kombiniert mit moderneren Anbaumethoden, prägt die landwirtschaftliche Praxis vor Ort und spiegelt sich in der Qualität und Authentizität des Kaffees wider.

Der Kaffee wächst auf hohen Lagen zwischen 1.700 und 2.000 m ü. M., wo die kühlen Temperaturen eine langsamere Reifung der Kaffeekirschen ermöglichen und so zur Entwicklung komplexer Aromen beitragen. Angebaut werden hauptsächlich die Varietäten Castillo und Caturra, die sich sehr gut an die lokalen Bedingungen angepasst haben.

Insgesamt entsteht so ein Kaffee, der stark von seiner Herkunft geprägt ist – durch die Landschaft, die kleinbäuerliche Struktur und das über Generationen weitergegebene Wissen der Menschen vor Ort.

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Der Kaffee stammt von Kleinbauern aus der Gemeinde Inzá in der Tierradentro-Region im Westen des Cauca. Diese Region in Kolumbien ist zu etwa 80 % von der indigenen Volksgruppe der Paeces bewohnt, deren enge Verbindung zum Land die lokale Landwirtschaft und die Gemeinschaft seit Generationen prägt.

Die Farmen sind sehr klein und liegen im Schnitt zwischen 0,5 und 1,5 Hektar. Diese kleinbäuerliche Struktur ermöglicht eine sehr sorgfältige Bewirtschaftung und trägt zur hohen Qualität und zum charakteristischen Profil des Kaffees bei. Gleichzeitig fördert sie eine Form der Landwirtschaft, die Biodiversität erhält und auf einem ausgewogenen Miteinander mit der Natur basiert – der Kaffee wächst hier oft gemeinsam mit einheimischen Pflanzen und unterstützt so das ökologische Gleichgewicht.

Wir beziehen diesen Kaffee über unseren Partner Cofinet, wodurch wir den direkten Kontakt zu den Produzenten unterstützen und Transparenz sowie Qualitätskontrolle entlang der gesamten Lieferkette sicherstellen können.

Tierradentro ist eine Region mit grosser historischer und ökologischer Bedeutung. Das traditionelle Wissen der indigenen Gemeinschaften, kombiniert mit moderneren Anbaumethoden, prägt die landwirtschaftliche Praxis vor Ort und spiegelt sich in der Qualität und Authentizität des Kaffees wider.

Der Kaffee wächst auf hohen Lagen zwischen 1.700 und 2.000 m ü. M., wo die kühlen Temperaturen eine langsamere Reifung der Kaffeekirschen ermöglichen und so zur Entwicklung komplexer Aromen beitragen. Angebaut werden hauptsächlich die Varietäten Castillo und Caturra, die sich sehr gut an die lokalen Bedingungen angepasst haben.

Insgesamt entsteht so ein Kaffee, der stark von seiner Herkunft geprägt ist – durch die Landschaft, die kleinbäuerliche Struktur und das über Generationen weitergegebene Wissen der Menschen vor Ort.

Empfehlung Zubereitung

San Sebastian ist ein sehr zugänglicher, vielseitiger Kaffee, der sowohl als Filter als auch als Espresso hervorragend funktioniert und je nach Zubereitung unterschiedliche Facetten zeigt.

Im Filter – besonders mit V60 oder Aeropress – kommen die lebendige Frische von grünem Apfel und Granny Smith sowie die klare Zitrusstruktur besonders gut zur Geltung. Die Zitronensäure wirkt präsent und klar getrennt, während die Karamellsüsse dezent im Hintergrund bleibt und die Tasse angenehm abrundet.

Als Espresso entwickelt der Kaffee mehr Tiefe und Süsse: Aus grünem Apfel wird eher roter Apfel, die Zitronennoten gehen in Richtung Orange über und es treten zusätzlich Toffee- und Milchschokoladenaromen hervor, die im Filter weniger dominant sind.

In Milchgetränken wie Flat White oder Cappuccino werden diese süsseren, runderen Noten zusätzlich betont, wodurch ein sehr harmonischer und leicht zugänglicher Kaffee für viele Geschmäcker entsteht.

Cappuccino – Produktbild

Empfehlung Zubereitung

San Sebastian ist ein sehr zugänglicher, vielseitiger Kaffee, der sowohl als Filter als auch als Espresso hervorragend funktioniert und je nach Zubereitung unterschiedliche Facetten zeigt.

Im Filter – besonders mit V60 oder Aeropress – kommen die lebendige Frische von grünem Apfel und Granny Smith sowie die klare Zitrusstruktur besonders gut zur Geltung. Die Zitronensäure wirkt präsent und klar getrennt, während die Karamellsüsse dezent im Hintergrund bleibt und die Tasse angenehm abrundet.

Als Espresso entwickelt der Kaffee mehr Tiefe und Süsse: Aus grünem Apfel wird eher roter Apfel, die Zitronennoten gehen in Richtung Orange über und es treten zusätzlich Toffee- und Milchschokoladenaromen hervor, die im Filter weniger dominant sind.

In Milchgetränken wie Flat White oder Cappuccino werden diese süsseren, runderen Noten zusätzlich betont, wodurch ein sehr harmonischer und leicht zugänglicher Kaffee für viele Geschmäcker entsteht.


Cappuccino – Produktbild
ingo roast rebels

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle für diesen Kaffee eine mittlere Röstung; diese hebt die Zitrusfrische und Karamellsüsse hervor und sorgt gleichzeitig für ein klares, gut strukturiertes Geschmacksprofil.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

 

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle für diesen Kaffee eine mittlere Röstung; diese hebt die Zitrusfrische und Karamellsüsse hervor und sorgt gleichzeitig für ein klares, gut strukturiertes Geschmacksprofil.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

 

ingo roast rebels

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

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Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

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Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

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Geschmack von Apfel, Orange, Karamell.
Art: Arabica
Aufbereitung: Washed
Charakter: Fruchtig
Herkunft: Kolumbien
Perfekt für: Fruchtigen Filterkaffee , Italienischen Espresso, Vollautomat / Café Crème
Säure / Acidity: 2: mittel
Süsse: 2: mittel

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Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

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Dhl – Produktbild

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