rohe kaffeebohnen brasilien catuai bourbon santos

bohnenbild rohkaffee brasilien catuai bourbon santos

Rohkaffee: Brasilien Catuai & Bourbon Santos

9 Bewertungen

21,90 €*

Inhalt: 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Geschmack: Schokolade, Mandel
Perfekt für Siebträger

An Lager. Lieferzeit Deutschland 1-2 Tage, andere Länder 2-3 Tage.

Packung

1kg

5kg

15kg

Anzahl

FAQs

Rohkaffee Brasilien Catuai & Bourbon Santos

Milder Kaffee mit Noten von Schokolade, Karamell und Vanille sowie tropischen Früchten.
Ideal für Espresso, Café Crème und French Press.

Rohkaffee Brasilien
Catuai & Bourbon Santos

Milder Kaffee mit Noten von Schokolade, Karamell und Vanille sowie tropischen Früchten.
Ideal für Espresso, Café Crème und French Press.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Aroma

Schokolade, Karamell und Vanille

Geschmack

Schokolade, Tropische Früchte, Mandeln

Nachgeschmack

Karamell, Toast

Fruchtsäure

Kaum

Süsse

Mittel

Körper

Mittel

Steckbrief Brasilien, Catuai & Bourbon Santos

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief
Brasilien, Catuai & Bourbon Santos

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Brasilien

Art: Arabica

Varietät: Yellow Catuai, Mundo Novo und Bourbon

Aufbereitung: Natural

Zertifizierung: Keine

Herkunft: Alta Mogiana

Produzenten: Fazenda El Dorado

Anbauhöhe: 1'080 - 1'270 m ü. M.

Ernte: Maschinell gepflückt

Qualität: Fine Cup Screen NY 2

Screen Grösse: 17 / 18

Dichte (ISO): 690 g/L

Feuchtigkeitsgehalt: 9.3%

Water Activity: 0.50

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): 60.01 mg/dl

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): 76.43 mg/dl

Erntejahr: 2024/25

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

rohkaffee brasilien kaffeekirschen aufbereitung

Die Fazenda El Dorado ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Alta Mogiana und liegt auf 1080 bis 1270 Metern über Meer. Seit mehr als 100 Jahren und bereits in vierter Generation baut die Familie hier Kaffee an. In den letzten Jahren hat die Farm einen immer stärkeren Fokus auf kleinere Lots und Spezialitätenkaffees gelegt. Dadurch haben sie in den letzten Jahren einige Preise gewonnen für ihren Kaffee und hohe Bewertungen im Cup of Excellence erhalten.

Die Farm ist 256 Hektar gross, wovon 180 Hektar mit Kaffee bepflanzt sind und 45 Hektar als Waldreservat dienen. Die Farm wird von den Brüdern Elvis Vilhena Faleiros und Jean Vilhena Faleiros geführt. Sie investieren kontinuierlich in die Ausbildung ihres Teams um einerseits die Qualität des Kaffees zu verbessern und andererseits den Kaffee auch möglichst nachhaltig anzubauen.

Das Gebiet der Alta Mogiana hat aufgrund der Höhenlage und der Anwesenheit von nahegelegenen Seen und Flüssen ein ausgezeichnetes Mikroklima und gehört daher zu den bekanntesten und beliebtesten Kaffee-Anbaugebieten Brasiliens.

Nach der Ernte werden die Kirschen auf die Terrassen gebracht, wo sie zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet werden. Sobald sie 11% Feuchtigkeit erreicht haben, werden die Bohnen in hölzerne Ruhekisten gebracht, wo sie mindestens 30 Tage ruhen.

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Die Fazenda El Dorado ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in der Alta Mogiana und liegt auf 1080 bis 1270 Metern über Meer. Seit mehr als 100 Jahren und bereits in vierter Generation baut die Familie hier Kaffee an. In den letzten Jahren hat die Farm einen immer stärkeren Fokus auf kleinere Lots und Spezialitätenkaffees gelegt. Dadurch haben sie in den letzten Jahren einige Preise gewonnen für ihren Kaffee und hohe Bewertungen im Cup of Excellence erhalten.

Die Farm ist 256 Hektar gross, wovon 180 Hektar mit Kaffee bepflanzt sind und 45 Hektar als Waldreservat dienen. Die Farm wird von den Brüdern Elvis Vilhena Faleiros und Jean Vilhena Faleiros geführt. Sie investieren kontinuierlich in die Ausbildung ihres Teams um einerseits die Qualität des Kaffees zu verbessern und andererseits den Kaffee auch möglichst nachhaltig anzubauen.

Das Gebiet der Alta Mogiana hat aufgrund der Höhenlage und der Anwesenheit von nahegelegenen Seen und Flüssen ein ausgezeichnetes Mikroklima und gehört daher zu den bekanntesten und beliebtesten Kaffee-Anbaugebieten Brasiliens.

Nach der Ernte werden die Kirschen auf die Terrassen gebracht, wo sie zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet werden. Sobald sie 11% Feuchtigkeit erreicht haben, werden die Bohnen in hölzerne Ruhekisten gebracht, wo sie mindestens 30 Tage ruhen.

Empfehlung Zubereitung

Brasilien Catuai & Bourbon kann sortenrein (Single Origin) getrunken werden oder als Basis von Mischungen (Blends).

Durch seine Balance perfekt für Kaffees aus dem Siebträger wie Espresso, Café Crème oder Cappuccino. Sehr angenehm und vollmundig auch als French Press sowie im Bialetti Espressokocher - jeweils mit Noten von Nuss und Schokolade.

Empfehlung Zubereitung

Brasilien Catuai & Bourbon kann sortenrein (Single Origin) getrunken werden oder als Basis von Mischungen (Blends).

Durch seine Balance perfekt für Kaffees aus dem Siebträger wie Espresso, Café Crème oder Cappuccino. Sehr angenehm und vollmundig auch als French Press sowie im Bialetti Espressokocher - jeweils mit Noten von Nuss und Schokolade.

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle eine mittlere bis dunkle (Full City) Röstung zur Betonung der nussig-schokoladigen Noten.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle eine mittlere bis dunkle (Full City) Röstung zur Betonung der nussig-schokoladigen Noten.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

Entdecken

Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

Entdecken

Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

Entdecken

Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

Entdecken

Geschmack von Schokolade und Mandel

Art:	Arabica
Aufbereitung:	Natural
Charakter:	Nussig, Schokoladig
Herkunft:	Brasilien
Perfekt für:	Italienischen Espresso, Milden Filterkaffee, Vollautomat / Café Crème
Säure / Acidity:	1: fein
Süsse:	2: mittel

9 von 9 Bewertungen

5 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Sortiert nach

9 Bewertungen

14. Februar 2025 00:00

No comment

14. Februar 2025 00:00

No comment...

No comment (Quelle: SHOPVOTE)

25. September 2024 00:00

Zonder commenta

Zonder commentaar

25. September 2024 00:00

Zonder commentaar...

Zonder commentaar (Quelle: SHOPVOTE)

19. September 2024 00:00

Bewertung ohne

Bewertung ohne Text

19. September 2024 00:00

Bewertung ohne Text...

Bewertung ohne Text (Quelle: SHOPVOTE)

14. März 2024 00:00

Kaffee hat nur

Kaffee hat nur Vorteile Tolle

26. September 2023 00:00

No comment

3. März 2023 20:41

5.Sterne

Top Qualität

Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

Vorkasse / Banküberweisung Mastercard Visa Google Pay Klarna

Wir versenden Bestellungen aus einem Warenlager in Deutschland mit DHL Paket (für Sendungen innerhalb Deutschlands) bzw. DHL International Premium (für Sendungen in alle anderen Länder).

DHL Paket / DHL International Premium