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rohkaffee honduras copan 1kg
rohe kaffeebohnen honduras copan
bohnenbild rohkaffee honduras copan
rohkaffee honduras copan 1kg
rohe kaffeebohnen honduras copan
bohnenbild rohkaffee honduras copan

Rohkaffee Bio & Fair: Honduras Copán

8 Bewertungen

15,90 €*

Inhalt: 1 kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten (gratis ab 150 €)

  • Feature Geschmack: Dunkle Schokolade, Pekannuss, Zitrus
  • Feature 100% Bio & Fair
  • Feature Perfekt für Siebträger & Filter

Zur Zeit nicht an Lager.

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FAQs

Rohkaffee Bio & Fair Honduras Copán

Milder Kaffee mit Noten von Schokolade, Pekannuss und Karamell.
Ausgewogen, ideal für Café Crème und Filterkaffee.

Rohkaffee Bio & Fair
Honduras Copán

Milder Kaffee mit Noten von Schokolade, Pekannuss und Karamell. Ausgewogen, ideal für Café Crème und Filterkaffee.

rohkaffee hoduras copan bohnenbild

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

aroma
Aroma

Schokolade und Pekannuss

geschmack
Geschmack

Dunkle Schokolade, Pekannuss, feine Zitrusnoten

nachgeschmack
Nachgeschmack

Karamell

fruchtsäure
Fruchtsäure

Mittel

süsse
Süsse

Leicht

körper
Körper

Seidig

Steckbrief Honduras Copán

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief
Honduras Copán

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Honduras

Art: Arabica

Varietät: Catimor, Caturra, Catuai, Lempira, IHCAFE 90 und Parainema

Aufbereitung: Fully washed

Zertifizierung: Bio, Fair Trade

Produzenten: COCAMOL-Kooperative

Anbauhöhe: 1'300 - 1'550 m ü. M.

Ernte: Selektive Handlese

Qualität: SHB (stricktly hard bean)

Dichte (ISO): 738 g/L

Feuchtigkeitsgehalt: 10.0%

Water Activity: 0.52

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): 71.17 mg/dl

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): 134.69 mg/dl

Erntejahr: 2024

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

ernte kaffeekirschen honduras
rohkaffee in honduras
trocknung rohkaffee honduras

Der Kaffee kommt aus der Region Ocotepeque im Westen von Honduras und wir dort biologisch angebaut.

COCAMOL, die Cooperativa Cafetaleta Mercedes Ocotepequ Limitada wurde 1997 mit 21 Gründungsmitgliedern gegründet und ist seitdem auf 51 Mitglieder angewachsen, von denen 21 Frauen sind. Den Frauen einen guten Zugang zum Markt und eine nachhaltige Lebensgrundlage zu schaffen, ist in vielen Lateinamerikanischen Ländern immer noch sehr wichtig und alles andere als selbstverständlich.

Durch die Zusammenarbeit in der Fair Trade und Bio zertifizierten Kooperative, konnten die Familien einerseits die Qualität, andererseits die Produktionsmenge des Kaffees erhöhen und haben einen besseren Zugang zum Markt, was für ihre Lebensbedingungen zentral ist.

Der Kaffee wird auf einer Höhe von 1300 bis 1550 Metern angebaut, wodurch er das Qualitätsprädikat "Stricly Hard Bean" erhält.

Aktuelle Projekte mit der Fairtrade Prämie:

  • Trainings zur Steigerung der Produktivität -> Ziel ist es, das Haushaltseinkommen der Bauernfamilien zu erhöhen.
  • Verbesserung des Lagers, um eine gute Lagerung von Kaffee zu gewährleisten. Erwerb einer kleinen Rösterei für das eigene Qualitätslabor -> Ziel ist es, die Qualität des Kaffees und damit die Preise für die Bauern weiter zu erhöhen
  • Produktion von organischen Düngemitteln zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit Vertriebs- und Marketingaktivitäten zur Steigerung des Verkaufsvolumens unter Fairtrade-Bedingungen

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

ernte kaffeekirschen honduras
rohkaffee in honduras
trocknung rohkaffee honduras

Der Kaffee kommt aus der Region Ocotepeque im Westen von Honduras und wir dort biologisch angebaut.

COCAMOL, die Cooperativa Cafetaleta Mercedes Ocotepequ Limitada wurde 1997 mit 21 Gründungsmitgliedern gegründet und ist seitdem auf 51 Mitglieder angewachsen, von denen 21 Frauen sind. Den Frauen einen guten Zugang zum Markt und eine nachhaltige Lebensgrundlage zu schaffen, ist in vielen Lateinamerikanischen Ländern immer noch sehr wichtig und alles andere als selbstverständlich.

Durch die Zusammenarbeit in der Fair Trade und Bio zertifizierten Kooperative, konnten die Familien einerseits die Qualität, andererseits die Produktionsmenge des Kaffees erhöhen und haben einen besseren Zugang zum Markt, was für ihre Lebensbedingungen zentral ist.

Der Kaffee wird auf einer Höhe von 1300 bis 1550 Metern angebaut, wodurch er das Qualitätsprädikat "Stricly Hard Bean" erhält.

Aktuelle Projekte mit der Fairtrade Prämie:

  • Trainings zur Steigerung der Produktivität -> Ziel ist es, das Haushaltseinkommen der Bauernfamilien zu erhöhen.
  • Verbesserung des Lagers, um eine gute Lagerung von Kaffee zu gewährleisten. Erwerb einer kleinen Rösterei für das eigene Qualitätslabor -> Ziel ist es, die Qualität des Kaffees und damit die Preise für die Bauern weiter zu erhöhen
  • Produktion von organischen Düngemitteln zur Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit Vertriebs- und Marketingaktivitäten zur Steigerung des Verkaufsvolumens unter Fairtrade-Bedingungen

Empfehlung Zubereitung

Honduras Copán kann sortenrein (Single Origin) getrunken werden oder in Mischungen (Blends).

Durch seine Balance ist der Kaffee perfekt im Siebträger (z.B. Café Creme, Cappuccino). Sehr angenehm und vollmundig auch in der Aeropress oder als Filterkaffee.

Empfehlung Zubereitung

Honduras Copán kann sortenrein (Single Origin) getrunken werden oder in Mischungen (Blends).

Durch seine Balance ist der Kaffee perfekt im Siebträger (z.B. Café Creme, Cappuccino). Sehr angenehm und vollmundig auch in der Aeropress oder als Filterkaffee.

ingo roast rebels

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle eine mittlere bis dunkle (Full City) Röstung zur Betonung der nussig-schokoladigen Noten.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

 

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle eine mittlere bis dunkle (Full City) Röstung zur Betonung der nussig-schokoladigen Noten.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

ingo roast rebels

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

rohkaffee packungsgroessen

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

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Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

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Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

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Geschmack von dunkler Schokolade, Pekannuss und Zitrus

Art: Arabica
Aufbereitung: Washed
Charakter: Fruchtig, Nussig
Herkunft: Honduras
Perfekt für: Milden Filterkaffee
Säure / Acidity: 2: mittel
Süsse: 1: fein
Zertifizierung: Bio, Fair Trade

8 von 8 Bewertungen

5 von 5 Sternen

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8 Bewertungen

15. Juli 2024 00:00

Ausgezeichnete

Ausgezeichnete Qualität

15. Juli 2024 00:00

Ausgezeichnete Qualität...

Ausgezeichnete Qualität (Quelle: SHOPVOTE)

14. März 2024 00:00

Tolle Bohnen

Tolle Bohnen

4. Oktober 2023 00:00

No comment

No comment

26. September 2023 00:00

No comment

No comment

22. Mai 2023 00:00

No comment

No comment

31. März 2023 00:00

No comment

No comment

3. März 2023 20:44

5.Sterne

Top Qualität

Zertifizierung: Bio, Fair Trade
Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

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