Rohkaffee Bio & Fair: Guatemala Delicia SHB

9 Bewertungen

24,90 €*

Inhalt: 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Geschmack: Schokolade, Nuss, Pomelo
100% Bio & Direct
Perfekt für Siebträger

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FAQs

Rohkaffee Bio & Fair Guatemala Delicia SHB

Balancierter Kaffee mit frischen Zitrusnoten bei heller Röstung und Aromen von dunkler Schokolade und Haselnuss bei dunkler Röstung.

Rohkaffee Bio & Fair Guatemala Delicia SHB

Balancierter Kaffee mit frischen Zitrusnoten bei heller Röstung und Aromen von dunkler Schokolade und Haselnuss bei dunkler Röstung.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

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Aroma

Blume, Zitrus

Geschmack

Schokolade, Nuss, Frucht

Nachgeschmack

Karamell, Toast

Fruchtsäure

Leicht

Süsse

Mittel

Körper

Mittel

Steckbrief Guatemala Delicia SHB

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief
Guatemala Delicia SHB

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Guatemala

Art: Arabica

Varietät: Typica, Bourbon und Catuai

Aufbereitung: Washed

Zertifizierung: Bio, Fair Trade

Herkunft: New Oriente, Cobán und Huehuetenango

Produzenten: Fedeconcagua-Kooperative

Anbauhöhe: 1'500 m ü. M.

Ernte: Selektive Handlese

Qualität: European Preparation (EP), SHG (Strictly high grown)

SCA Score Punkte: 84.75

Screen Grösse: 17/18

Dichte (ISO): 755 g/L

Feuchtigkeitsgehalt: 11.2%

Water Activity: 0.60

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): 64.33 mg/dl

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): 127.56 mg/dl

Erntejahr: 2024/25

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Der Kaffee ist eine Mischung von Rohkaffees aus drei Regionen von Guatemala: New Oriente, Cobán und Huehuetenango. Sie stammen aus einer Höhe von ca. 1'500 Metern und haben daher das höchste Qualitätsprädikat «Strictly Hard Bean».

Der Boden ist vulkanisch - zusammen mit dem Klima in der Region sowie den hohen Standards in der Verarbeitung des Kaffees ergibt das einen Kaffee von hoher Qualität, welcher bei Liebhabern für seinen ausgewogenen Geschmack sehr beliebt ist.

Der Kaffee stammt von mehreren Kleinbauernbetrieben der Fedeconcagua-Kooperative. Diese war eine der ersten Kooperativen weltweit, die Fair Trade zertifizierten Kaffee produzierte. Fedecocagua hilft den Mitgliedern, die Qualität und Produktion des Kaffees zu verbessern und höhere Preise zu erzielen, damit die Bauernfamilien mehr Geld verdienen und ihre Lebensbedingungen verbessern können. Zudem vertreten sie die Rechte der Kleinbauern und unterstützen sie Bildung, Medizin und Chancen für die Frauen der zumeist Maya-Familien.

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Der Kaffee ist eine Mischung von Rohkaffees aus drei Regionen von Guatemala: New Oriente, Cobán und Huehuetenango. Sie stammen aus einer Höhe von ca. 1'500 Metern und haben daher das höchste Qualitätsprädikat «Strictly Hard Bean».

Der Boden ist vulkanisch - zusammen mit dem Klima in der Region sowie den hohen Standards in der Verarbeitung des Kaffees ergibt das einen Kaffee von hoher Qualität, welcher bei Liebhabern für seinen ausgewogenen Geschmack sehr beliebt ist.

Der Kaffee stammt von mehreren Kleinbauernbetrieben der Fedeconcagua-Kooperative. Diese war eine der ersten Kooperativen weltweit, die Fair Trade zertifizierten Kaffee produzierte. Fedecocagua hilft den Mitgliedern, die Qualität und Produktion des Kaffees zu verbessern und höhere Preise zu erzielen, damit die Bauernfamilien mehr Geld verdienen und ihre Lebensbedingungen verbessern können. Zudem vertreten sie die Rechte der Kleinbauern und unterstützen sie Bildung, Medizin und Chancen für die Frauen der zumeist Maya-Familien.

Empfehlung Zubereitung

Guatemala SHB kann sortenrein (Single Origin) getrunken werden oder als Mischung (Blend) mit Arabica (z.B. Brasilien Bourbon) oder Robusta (z.B. Indien Parchment) um die Säure etwas zu reduzieren. Perfekt als Cappuccino - durch die Milch kommen die nussigen Noten stark zum Tragen. Sehr angenehm und vollmundig als French Press sowie im Bialetti Espressokocher - jeweils mit einer frischen und belebenden Zitrus-Note.

Empfehlung Zubereitung

Guatemala SHB kann sortenrein (Single Origin) getrunken werden oder als Mischung (Blend) mit Arabica (z.B. Brasilien Bourbon) oder Robusta (z.B. Indien Parchment) um die Säure etwas zu reduzieren. Perfekt als Cappuccino - durch die Milch kommen die nussigen Noten stark zum Tragen. Sehr angenehm und vollmundig als French Press sowie im Bialetti Espressokocher - jeweils mit einer frischen und belebenden Zitrus-Note.

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle eine mittlere (City) Röstung für eher Zitrus-betonte Kaffees respektive eine etwas dunklere (Full City) Röstung zur Betonung der nussigen Noten im Kaffee.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Ich empfehle eine mittlere (City) Röstung für eher Zitrus-betonte Kaffees respektive eine etwas dunklere (Full City) Röstung zur Betonung der nussigen Noten im Kaffee.

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Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

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Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

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Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

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Geschmack von Schokolade, Nuss und Pomelo (Zitrus)

Art:	Arabica
Aufbereitung:	Washed
Charakter:	Blumig, Nussig, Schokoladig
Herkunft:	Guatemala
Perfekt für:	Italienischen Espresso, Milden Filterkaffee
Säure / Acidity:	1: fein
Süsse:	2: mittel
Zertifizierung:	Bio, Fair Trade

9 von 9 Bewertungen

4.67 von 5 Sternen

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8 Bewertungen

11. Mai 2025 00:00

Schöner, sauberer Arabica Kaff

Schöner, sauberer Arabica Kaffee, wie in der Beschreibung. Scher verpackt.

29. Juli 2024 00:21

Great Cofee

Ordered 5 beans so far and this one is the one I love like (LOVE!) the most. Beside being just tasty, Its a very rare case where I enjoy a bean both for very light v60 roast where the notes are unique and clear as well as on a medium or even Vienna for my espresso. strongly recommended.

19. Mai 2024 00:00

No comment

6. April 2024 00:00

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19. Oktober 2023 00:00

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4. Oktober 2023 00:00

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14. Juni 2023 00:00

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22. Mai 2023 00:00

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11. April 2023 00:00

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Zertifizierung: Bio, Fair Trade
Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

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