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rohkaffee peru el eden
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rohkaffee peru el eden
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Rohkaffee Bio & Direct: Peru El Eden

24,90 €

Exkl. MwSt.: 23,27 €
Inhalt: 1 kg

  • Feature Geschmack: Steinobst, roter Apfel, brauner Zucker
  • Feature Semi-Anaerobe Aufbereitung
  • Feature 100% Bio & Direct
  • Feature Perfekt für Filterkaffee

An Lager. Lieferzeit Deutschland 1-2 Tage, andere Länder 2-3 Tage.

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Anzahl
FAQs

Rohkaffee Bio & Direct Peru El Eden

Fruchtiger, semi-anaerob aufbereiteter Kaffee mit intensiven Noten von Steinobst, rotem Apfel und braunem Zucker. Vollmundig und lebendig.

Rohkaffee Bio & Direct
Peru El Eden

Fruchtiger, semi-anaerob aufbereiteter Kaffee mit intensiven Noten von Steinobst, rotem Apfel und braunem Zucker. Vollmundig und lebendig.

Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

aroma
Aroma

Weisse Blüten, rote Beeren, Limette

geschmack
Geschmack

Pflaume, roter Apfel, Orange

nachgeschmack
Nachgeschmack

Blumig, langanhaltend, brauner Zucker

fruchtsäure
Fruchtsäure

Mittel

süsse
Süsse

Mittel

körper
Körper

Mittel

Steckbrief: Rohkaffee Peru El Eden

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief: Rohkaffee
Peru El Eden

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Peru

Art: Arabica

Varietät: Typica, Caturra, Red Bourbon, Yellow Caturra

Aufbereitung: Semi-anaerobic fermentation

Zertifizierung: Bio, Direct Trade

Herkunft: Peru, San José del Alto, Jaén

Produzenten: Origin Coffee Lab

Anbauhöhe: 1'620 - 1'920 m ü. M.

Ernte: Selektive Handlese

SCA Cupping Points: 86.0 Punkte

Dichte (ISO): 765.4 g/L

Feuchtigkeitsgehalt: 10.4%

Water Activity: 0.6

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): folgt

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): folgt

Erntejahr: 2024/25

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen
Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen
Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen

Am Ende eines Tales, nahe der Grenze zu Ecuador, wächst der Kaffee für El Eden. Anders als bei den typischen gewaschenen Kaffees der Region wird El Eden vor dem Entpulpen in geschlossenen Säcken fermentiert – ein Prozess, der dem Kaffee eine komplexe Aromatik verleiht.

Nach der Ernte werden die Kirschen in Wasser sortiert und durchlaufen eine erste Fermentation in den Säcken für 24 bis 36 Stunden. Nach dem Entpulpen folgt eine zweite Fermentation in Tanks für weitere 24 bis 36 Stunden. Anschliessend werden die Bohnen gewaschen und auf eine Restfeuchte von 9 bis 11 % getrocknet.

El Eden stammt von einer wechselnden Gruppe Kleinbauern aus der Region Cajamarca, Peru, die durch Origin Coffee Lab unterstützt werden.

Die Produzenten sind in Ausschüssen organisiert und erhalten Schulungen sowie Zugang zu Finanzierung und Märkten. Durch den direkten Handel erhalten sie faire Preise, die finanzielle Sicherheit bieten und eine nachhaltige Entwicklung ermöglichen.

In den letzten Jahren haben sich die Kaffees aus dieser Region sehr entwickelt und erreichen heute ein beeindruckendes Qualitätsniveau.

Faire und verlässliche Bezahlung über dem lokalen Marktpreis schafft die Grundlage für Stabilität und Entwicklung – und fördert Kaffees mit einzigartigem Charakter.

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen
Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen
Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen

Am Ende eines Tales, nahe der Grenze zu Ecuador, wächst der Kaffee für El Eden. Anders als bei den typischen gewaschenen Kaffees der Region wird El Eden vor dem Entpulpen in geschlossenen Säcken fermentiert – ein Prozess, der dem Kaffee eine komplexe Aromatik verleiht.

Nach der Ernte werden die Kirschen in Wasser sortiert und durchlaufen eine erste Fermentation in den Säcken für 24 bis 36 Stunden. Nach dem Entpulpen folgt eine zweite Fermentation in Tanks für weitere 24 bis 36 Stunden. Anschliessend werden die Bohnen gewaschen und auf eine Restfeuchte von 9 bis 11 % getrocknet.

El Eden stammt von einer wechselnden Gruppe Kleinbauern aus der Region Cajamarca, Peru, die durch Origin Coffee Lab unterstützt werden.

Die Produzenten sind in Ausschüssen organisiert und erhalten Schulungen sowie Zugang zu Finanzierung und Märkten. Durch den direkten Handel erhalten sie faire Preise, die finanzielle Sicherheit bieten und eine nachhaltige Entwicklung ermöglichen.

In den letzten Jahren haben sich die Kaffees aus dieser Region sehr entwickelt und erreichen heute ein beeindruckendes Qualitätsniveau.

Faire und verlässliche Bezahlung über dem lokalen Marktpreis schafft die Grundlage für Stabilität und Entwicklung – und fördert Kaffees mit einzigartigem Charakter.

Empfehlung Zubereitung

 

Peru El Eden zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit aus, die durch den speziellen Fermentationsprozess entsteht. Sein volles Aroma entfaltet er besonders als Filterkaffee, und auch in der French Press kommen seine fruchtigen Noten wunderbar zur Geltung.

Filterkaffee – Produktbild

Empfehlung Zubereitung

Peru El Eden zeichnet sich durch seine intensive Fruchtigkeit aus, die durch den speziellen Fermentationsprozess entsteht. Sein volles Aroma entfaltet er besonders als Filterkaffee, und auch in der French Press kommen seine fruchtigen Noten wunderbar zur Geltung.

Filterkaffee – Produktbild
ingo roast rebels

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

El Eden kommt besonders in einer helleren Röstung zur Geltung, die seine lebendigen, fruchtigen Aromen hervorhebt – ideal für Filterkaffee oder French Press.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

El Eden kommt besonders in einer helleren Röstung zur Geltung, die seine lebendigen, fruchtigen Aromen hervorhebt – ideal für Filterkaffee oder French Press.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

ingo roast rebels

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Rohkaffee verschiedener Ursprünge für Heim- und Proberöstungen

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

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Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

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Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

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Geschmack von Steinobst, braunem Zucker, rotem Apfel

Art: Arabica
Aufbereitung: Semi Anaerobic Fermentation
Charakter: Fruchtig
Herkunft: Peru
Perfekt für: Fruchtigen Filterkaffee , Milden Filterkaffee
Säure / Acidity: 2: mittel
Süsse: 3: ausgeprägt
Zertifizierung: Bio, Direct Trade

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Zertifizierung: Bio, Direct Trade
Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

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Wir versenden Bestellungen aus einem Warenlager in Deutschland mit DHL Paket (für Sendungen innerhalb Deutschlands) bzw. DHL International Premium (für Sendungen in alle anderen Länder).

Dhl – Produktbild

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