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Profils de torréfaction pour Hottop avec connexion Artisan (KN-8828B-2K+)

Le torréfacteur Hottop avec connexion Artisan est le premier choix des torréfacteurs amateurs, ainsi que des torréfacteurs professionnels qui l'utilisent pour développer des profils de torréfaction commerciale. Ci-dessous, vous trouverez quelques profils pour Hottop KN-8828B-2K+ avec lesquels vous pouvez commencer et que vous pouvez ensuite affiner selon vos goûts et pour votre café.

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Profils de torréfaction pour Hottop avec connexion Artisan (KN-8828B-2K+)

Le torréfacteur Hottop avec connexion Artisan est le premier choix des torréfacteurs à domicile ainsi que des torréfacteurs professionnels qui l'utilisent pour développer des profils de torréfaction commerciale. Ci-dessous, vous trouverez quelques profils pour Hottop KN-8828B-2K+ avec lesquels vous pouvez commencer et que vous pouvez ensuite affiner selon vos goûts et pour votre café.

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Profils de torréfaction pour différents types de grains de café

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains Santos

Idéal par exemple pour le Brésil Catuai & Bourbon Santos, Bio Brésil natural Santos

Adaptations Énergie Ventilation
Insertion 95% 0%
Jaune / Foin 95% 30%
Avant le premier craquement (175°C BT) 50% 30%
Premier craquement 50% 90%
30 secondes avant la fin 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception: 2120°C BT
  • Fin de la torréfaction: nous recommandons juste avant le début du Second Crack
  • Développement de la torréfaction %: (Temps entre le premier craquement et la fin / Temps total): 20%
Café vert : Brésil Catuai & Bourbon Santos

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Poids

Variantes de 21,90 €*
18,90 €*
Café vert bio & fair : Brésil naturel Santos

Note moyenne de 4 sur 5 étoiles

Poids

22,90 €*

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains de haute altitude lavés d'Afrique

Idéal par exemple pour le Bio Éthiopien Sidamo, Washed Yirgacheffe, Kenia washed SL-28

Adaptations Énergie Ventilation
Infeed 0% 30%
Before Turning Point 95% 30%
Yellow / Hay 25% 30%
155°C BT 100% 30%
Before First Crack (175°C BT) 50% 30%
First Crack 50% 90%
30 Seconds before End 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception: 150°C BT (attendre simplement après l'alarme jusqu'à 150°C)
  • Fin de la torréfaction: nous recommandons entre la fin du premier craquement (clair) et juste avant le début du deuxième craquement (foncé)
  • Développement de la torréfaction %: (temps du premier craquement à la fin / temps total): 16-20%
Café vert bio & fair : Éthiopie Sidamo

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Poids

Variantes de 21,90 €*
19,90 €*
Café vert : Éthiopie Yirgacheffe lavé

Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles

Poids

18,90 €*
Café vert : Kenya lavé SL-28

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Poids

26,90 €*

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains naturels & anaérobies de haute altitude

Idéal par exemple pour le Yirgacheffe naturel d'Éthiopie, anaérobique du Guatemala

Adaptations Énergie Ventilation
Insertion 95% 0%
Jaune / Foin 70% 30%
155°C BT 50% 30%
Avant le premier craquement (175°C BT) 50% 30%
Premier craquement 50% 90%
30 secondes avant la fin 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception: 150°C BT (attendre simplement après l'alarme jusqu'à 150°C)
  • Niveau de torréfaction: nous recommandons entre la fin du premier craquement (clair) et juste avant le début du deuxième craquement (foncé)
  • % de développement de la torréfaction: (temps du premier craquement jusqu'à la fin / temps total): 16-19%
Café vert direct : Guatemala anaérobie

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

Goût d'orange confite et de baies rouges
Poids

24,90 €*
Café vert : Éthiopie Yirgacheffe naturel
Saveur de de jasmin, thé Earl Grey, cassis
Poids

24,90 €*

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains SHB d'Amérique du Sud & Centrale

Idéal par exemple pour le Bio Guatemala Delicia SHB, Bio Honduras Copán, Mexique Chiapas SHG

Adaptations Énergie Ventilation
Lancer 100% 0%
Jaune / Foin 100% 20%
Cannelle / Pain 90% 40%
Avant le premier craquement (175°C BT) 50% 40%
Premier craquement 50% 90%
30 secondes avant la fin 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception: 155°C BT
  • Fin de la torréfaction: selon votre goût - nous recommandons d'aller jusqu'au début du deuxième craquement
  • Développement de la torréfaction %: (temps du premier craquement à la fin / temps total): 19%
Café vert bio & fair : Guatemala Delicia SHB

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

Poids

24,90 €*
Café vert bio & fair : Honduras Copán

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Poids

15,90 €*
Café vert bio & direct : Mexique Chiapas SHG

Note moyenne de 4 sur 5 étoiles

Poids

16,90 €*

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains d'Indonésie

Idéal par exemple pour Sumatra Lintong en Indonésie

Adaptations Énergie Ventilation
Lancer 95% 30%
Phase de séchage (135°C) 65% 30%
Environ 145°C 95% 30%
Avant le premier craquement (185°C BT) 50% 90%
30 secondes avant la fin 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception:150°C BT
  • Fin de la torréfaction: nous recommandons une torréfaction City à Full City+ (légèrement vers la deuxième fissure)
  • % de développement de la torréfaction: (Temps entre la première et la deuxième fissure / Temps total): 19-24%
Café vert : Indonésie Sumatra Lintong

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Poids

17,90 €*

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains des hauts plateaux d'Amérique du Sud

Idéal par exemple pour la Maragogype de Colombie, le Bio Cajamarca du Pérou

Adaptations Énergie Ventilation
Insertion 95% 30%
Yellow / Hay (approx. 145°C) 70% 30%
155°C BT 100% 30%
Before First Crack (175°C BT) 50% 30%
First Crack 50% 90%
30 seconds before the end 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception: 150°C BT (attendre simplement après l'alarme jusqu'à 150°C)
  • Point de torréfaction: nous recommandons entre la fin de la première fissure (clair) et juste avant le début de la deuxième fissure (sombre)
  • % de développement de la torréfaction: (temps de la première fissure jusqu'à la fin / temps total): 16-20%
Café vert : Colombie Maragogype

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Poids

24,90 €*

Torrfac KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains de Robusta (Canephora)

Idéal par exemple pour Indien Robusta Kaapi Royale, Bio Tanzanie Robusta

Personnalisation Énergie Ventilation
Début 95% 20%
Avant le premier craquement (185°C BT) 50% 40%
Premier craquement 50% 90%
30 secondes avant la fin 25% 90%
  • Quantité de haricots: 250 grammes
  • Température de conception: 2120°C BT
  • Fin de la torréfaction: nous recommandons juste avant le début du Second Crack
  • Développement de la torréfaction %: (Temps entre le premier craquement et la fin / Temps total): 20%
Café vert : Inde Robusta Kaapi Royale

Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles

Robusta - Saveur de noix et chocolat
Poids

15,90 €*
Café vert bio & fair : Tanzanie Robusta

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

Robusta - Saveur de noisette et chocolat
Poids

16,90 €*

Hottop KN-8828B-2K+ Torréfaction pour les grains de Monsooned Malabar

Idéal pour Monsooned Malabar Indien, Bio Monsooned Malabar AA Indien

Personnalisation Énergie Ventilation
Dépôt 95% 10%
Jaunissement (env. 145°C) 90% 30%
Première fissure 45% 90%
30 secondes avant la fin 25% 90%
  • Quantité de haricots: 200 grammes
  • Température de conception: 150°C BT
  • Fin de la torréfaction: nous recommandons de ne pas torréfier trop foncé car le Monsooed Malabar est naturellement très faible en acidité
  • Développement de la torréfaction %: (Temps de la première fissure jusqu'à la fin / Temps total): 19-22%
Café vert : Inde Monsooned Malabar

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Saveur de noix et d'épices
Poids

Contenu : 0.8 kg (19,88 €* / 1 kg)

15,90 €*

Vidéos sur la torréfaction avec le Hottop Artisan

Café vert à torréfier soi-même

Nos recommandations

Café vert à torréfier
soi-même

Nos recommandations

Café vert : Brésil Catuai & Bourbon Santos

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Saveur de chocolat et d'amande
Poids

21,90 €*
Café vert : Colombie Maragogype

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Saveur d'épices, de pruneaux secs et de massepain
Poids

24,90 €*
Café vert : Costa Rica anaérobie Tarrazú
Saveur de tarte aux pommes chaude et de bâtonnets de cannelle
Poids

25,90 €*
Café vert : Éthiopie Yirgacheffe lavé

Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles

Saveur de thé noir, agrumes, jasmin et abricot
Poids

18,90 €*
Café vert : Éthiopie Yirgacheffe naturel
Saveur de de jasmin, thé Earl Grey, cassis
Poids

24,90 €*
Café vert : Inde Monsooned Malabar

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Saveur de noix et d'épices
Poids

Contenu : 0.8 kg (19,88 €* / 1 kg)

15,90 €*
Café vert : Inde Robusta Kaapi Royale

Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles

Robusta - Saveur de noix et chocolat
Poids

15,90 €*
Café vert : Indonésie Sumatra Lintong

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Saveur d'épices, de chocolat noir, de pamplemousse et de fruit de la passion
Poids

17,90 €*
Café vert : Kenya lavé SL-28

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Saveur de l'églantier, de l'orange et de la canneberge
Poids

26,90 €*
Café vert bio & direct : Mexique Chiapas SHG

Note moyenne de 4 sur 5 étoiles

Saveur de sucre brun, amandes grillées et pamplemousse
Poids

16,90 €*

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Vous avez d'autres questions sur le café, la torréfaction ou notre gamme de produits ? N'hésitez pas à m'appeler ou à m'envoyer un e-mail. En tant que torréfacteur à domicile, torréfacteur formé par la SCA et membre de la Roasters Guild of Europe, je connais les machines et les cafés de mon travail quotidien :

Téléphone +41 76 261 97 17 ou E-mail ingo[at]roastrebels.com

ingo roast rebels

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