



















Dear Coffee Buyer
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Cher acheteur de café - un guide pour l'approvisionnement en café vert par Ryan Brown s'adresse spécifiquement aux acheteurs de café brut. Le livre traite en profondeur de sujets tels que les variétés de grains de café, le traitement, l'origine, la dégustation, les évolutions et la tarification. Les connaissances de Ryan, Scott Rao et de nombreux autres acheteurs de café ont été intégrées dans le livre. Il aborde également des questions complexes telles que le commerce direct, la saisonnalité, les risques de culture et les nouvelles voies que les agriculteurs et les torréfacteurs peuvent emprunter.
Une recommandation absolue à la fois pour les amateurs et les torréfacteurs à domicile, ainsi qu'un incontournable pour les acheteurs professionnels de café brut.
Le livre est disponible uniquement en anglais.
124 pages.
ISBN: 978-1532364822
Langue: | Anglais |
---|---|
Liaison: | Couverture rigide |
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8 mai 2025 00:00
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