Roasting profiles for different types of beans
Hottop KN-8828B-2K+ Roasting for Santos Beans
Ideal for example for Brazil Catuai & Bourbon Santos, Organic Brazil natural Santos
| Adjustments | Energy | Ventilation |
|---|---|---|
| Drop | 95% | 0% |
| Yellow / Hay | 95% | 30% |
| Before First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Seconds before End | 25% | 90% |
- Bean Quantity: 250 grams
- Design Temperature: 2120°C BT
- Roast Level: we recommend shortly before the beginning of Second Crack
- Roast Development %: (Time from first crack to finish / Total time): 20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für gewaschene Hochlandbohnen aus Afrika
Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien Sidamo, Washed Yirgacheffe, Kenia washed SL-28
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 0% | 30% |
| Vor Turning Point | 95% | 30% |
| Gelb / Heu | 25% | 30% |
| 155°C BT | 100% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%
Hottop KN-8828B-2K+ Roasting for natural & anaerobic highland beans
Ideal for example for Ethiopian natural Yirgacheffe, Guatemala anaerobic
| Adjustments | Energy | Ventilation |
|---|---|---|
| Drop | 95% | 0% |
| Yellow / Hay | 70% | 30% |
| 155°C BT | 50% | 30% |
| Before First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Seconds before End | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-19%
Hottop KN-8828B-2K+ Roasting for SHB Beans from South & Central America
Ideal for example for Organic Guatemala Delicia SHB, Organic Honduras Copán, Mexico Chiapas SHG
| Adjustments | Energy | Ventilation |
|---|---|---|
| Drop | 100% | 0% |
| Yellow / Hay | 100% | 20% |
| Cinnamon / Bread | 90% | 40% |
| Before First Crack (175°C BT) | 50% | 40% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Seconds before End | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:155°C BT
- Röstende: nach Deinem Geschmack - wir empfehlen, bis zum Start des zweiten Knackens zu gehen
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19%
Taste of chocolate, nut, and pomelo (citrus)
Taste of brown sugar, roasted almonds, and grapefruit
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Kaffee aus Indonesien
Ideal zum Beispiel für Indonesien Sumatra Lintong
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 30% |
| Trocknungsphase (135°C) | 65% | 30% |
| Ca. 145°C | 95% | 30% |
| Vor First Crack (185°C BT) | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT
- Röstende: wir empfehlen, eine City bis Full City+ Röstung (leicht in den Second Crack)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-24%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Hochland Bohnen aus Südamerika
Ideal zum Beispiel für Kolumbien Maragogype, Bio Peru Cajamarca
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 30% |
| Gelb / Heu (ca. 145°C) | 70% | 30% |
| 155°C BT | 100% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%
Flavor of stone fruit, brown sugar, red apple
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Robusta (Canephora) Bohnen
Ideal zum Beispiel für Indien Robusta Kaapi Royale, Bio Tansania Robusta
| Adjustments | Energy | Ventilation |
|---|---|---|
| Drop | 95% | 20% |
| Before First Crack (185°C BT) | 50% | 40% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Seconds Before End | 25% | 90% |
- Bean Quantity: 250 grams
- Design Temperature: 2120°C BT
- Roast Level: we recommend just before the beginning of Second Crack
- Roast Development %: (Time from first crack to finish / Total time): 20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Monsooned Malabar Bohnen
Ideal für Indien Monsooned Malabar, Bio Indien Monsooned Malabar AA
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 10% |
| Yellowing (ca. 145°C) | 90% | 30% |
| First Crack | 45% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 200 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT
- Röstende: wir empfehlen, nicht zu dunkel zu rösten, da Monsooed Malabar von Natur aus sehr säurearm im Geschmack ist
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-22%
Taste of nuts and spices
Content: 0.8 kg (€22.38 / 1 kg)
Videos zum Rösten mit dem Hottop Artisan
Introduction of the Roaster
Röstprofil Grundlagen
Hottop Röster anschließen
Berry notes, lively citrus freshness, and subtle floral accents.
Taste of black tea, citrus fruits, jasmine, and apricot
Taste of nuts and spices
Content: 0.8 kg (€22.38 / 1 kg)
