Welchen Rohkaffee soll ich kaufen?
Die Welt des Rohkaffees mit ihren Anbaugebieten, Sorten und Verarbeitungsmethoden ist faszinierend, aber oft unübersichtlich. Damit Du die perfekte Rohkaffee-Wahl treffen kannst, haben wir ideale Kombinationen aus Kaffees und Zubereitungsarten zusammengestellt.
Rohkaffee für Espresso
Der perfekte Espresso ist sehr vollmundig und balanciert in Süsse und Bitterkeit. Er riecht kräftig und leicht süsslich und hinterlässt einen langanhaltenden, angenehmen Geschmack im Mund. Typischerweise werden für den Espresso trocken aufbereitete Bohnen verwendet, welche dem Kaffee eine nussig-schokoladige Note geben oder Bohnen mit einer würzigen und gleichzeitig süssen Note. Robusta Kaffee wird gerne unter die Bohnen gemischt, da er noch mehr Körper und Crema gibt.
Rohkaffee-Empfehlung für Espresso
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
Inhalt: 0.8 kg (CHF 19.88* / 1 kg)
Rohkaffee für Cappuccino
Magst Du Deinen Cappuccino sehr balanciert mit Noten von Nuss und Schokolade, so empfehlen wir Dir Bohnen aus Brasilien. Doch da der feine Milchschaum den Kaffee deutlich süsser macht und ihm viel Säure nimmt, schmecken auch eher säurebetonte Kaffees mit erfrischend-fruchtigen Noten zum Beispiel aus Äthiopien oder Mittel- und Südamerika hervorragend.
Rohkaffee-Empfehlungen für Cappuccino
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
Rohkaffee für Café Crème / Vollautomat
Café Crème und Kaffee aus dem Vollautomat verträgt unserer Meinung nach weniger Experimente als beispielsweise Espresso oder Cappuccino. Kaffees mit etwas Süsse und gleichzeitig wenig Säure sowie einem mittelstark ausgeprägten Körper passen hier am besten: Nussig-schokoladige Bohnen oder würzige Bohnen.
Rohkaffee-Empfehlung für Café Crème / Vollautomat
Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
Inhalt: 0.8 kg (CHF 19.88* / 1 kg)
Rohkaffee für French Press
French Press gibt dem Kaffee etwas mehr Körper und ein vollmundigeres Gefühl beim trinken. Der Kaffee schmeckt sowohl schwarz, als auch als Café au Lait mit Milch.
Rohkaffee-Empfehlungen für French Press
Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
Rohkaffee für Aeropress
Natürlich kannst Du jeden Kaffee mit der Aeropress zubereiten. Wir gehen jedoch davon aus, dass Du als Aeropress-Trinker schon etwas tiefer eingestiegen bist in Spezialitäten-Kaffee.
Rohkaffee-Empfehlungen für Aeropress
Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)
Rohkaffee für Filterkaffee
Für Filterkaffee kannst Du die delikateren Bohnen nehmen, denn Du nimmst Dir mehr Zeit um den Filterkaffee zu trinken und kannst Dich so voll auf den feinen Geschmack der Spezialitätenkaffees einlassen.
Rohkaffee-Empfehlungen für Filterkaffee
Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
Rohkaffee für Bialetti Espressokocher
Der Bialetti Espressokocher gibt einen vollen und kräftigen Geschmack. Achte darauf, dass Du ihn richtig verwendest, damit der Kaffee nicht verbrannt und bitter wird. Für den Bialetti Kocher, auch Moka Kanne genannt, eignen sich nussig-schokoladige Bohnen zum Beispiel aus Brasilien oder würzige Robustas. Für fruchtig-erfrischende Noten kannst Du auch (Hochland)-Bohnen aus Süd- und Mittelamerika verwenden.
Rohkaffee-Empfehlungen für Bialetti Espressokocher
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
Inhalt: 0.8 kg (CHF 19.88* / 1 kg)
Rohkaffee für Cold Brew
Im Cold Brew Verfahren werden weniger Bitterstoffe gelöst und der Kaffee hat weniger Säure sowie weniger Bitterkeit, als andere Kaffees. Wir empfehlen Dir daher, einen Kaffee mit sehr ausgeprägten, delikaten Geschmacksnoten zu nehmen, die sich im Cold Brew voll entfalten können.
Rohkaffee-Empfehlungen für Cold Brew
Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)
