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Rohkaffee: Kolumbien Maragogype

6 Bewertungen

CHF 24.90*

Inhalt: 1 kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten (gratis ab 150 Fr.)

Geschmack: Gewürze, getrockneten Zwetschge, Marzipan
100% Direct Trade
Perfekt für Siebträger & Filter

Zur Zeit nicht an Lager.

Packung

1kg

5kg

15kg

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FAQs

Rohkaffee Kolumbien Maragogype

Ausgewogener Kaffee mit Geschmacksnoten von schweren Früchten, Schokolade und Gewürzen.
Ausgeprägtes Orangenaroma.
Perfekt für Cappuccino, Filterkaffee und French Press.

Rohkaffee Kolumbien Maragogype

Ausgewogener Kaffee mit Geschmacksnoten von schweren Früchten, Schokolade und Gewürzen.
Ausgeprägtes Orangenaroma. Perfekt für Cappuccino, Filterkaffee und French Press.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Aroma

Zitrusfrüchte (Orange), blumige Noten

Geschmack

Gewürze, getrocknete Zwetschgen, Schokolade

Nachgeschmack

Karamell und Marzipan

Fruchtsäure

Hoch

Süsse

Mittel

Körper

Mittel

Steckbrief Kolumbien Maragogype

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief
Kolumbien Maragogype

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Kolumbien

Art: Arabica

Varietät: Maragogype

Aufbereitung: Honey

Zertifizierung: Direct Trade

Herkunft: Risaralda

Produzenten: Patricia Builes, Villa Clemencia

Anbauhöhe: 1'650 m ü. M.

Ernte: Selektive Handlese

Screen Grösse: 19+

Dichte (ISO): 728 g/L

Feuchtigkeitsgehalt: 11.7%

Water Activity: 0.63

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): 45.77 mg/dl

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): 64.57 mg/dl

Erntejahr: 2024

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Die Familie von Patricia Builes führt die Farm La Hacienda Villa Clemencia seit mehr als 45 Jahren und das Wissen über die Kaffeeproduktion wurde von Generation zu Generation weitergetragen. Das Gut liegt in Risaralda im Westen von Kolumbien auf einer Höhe von 1'650 Metern über Meer. Der Boden ist vulkanisch und lehmig und daher sehr nährstoffreich. Die gesamte Produktion wurde in den letzten Jahren auf biologisch organisch umgestellt.

Das hat dazu geführt, dass sowohl der Ertrag als auch die Qualität des Kaffees zugenommen hat und sich gleichzeitig das Ökosystem erholt hat. Auf der Farm wurde auch Platz geschaffen für bedrohte Arten wie die kolumbianische Walnuss / Cedro Negro, welche die Wasserversorgung zur Farm beeinflussen und sowohl für die Kaffee-Pflanzen als auch für die Bio-Diversität eine optimale Umgebung schaffen. Für den Kaffee erhält die Familie mehr als das Doppelte des Fairtrade-Preises.

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Die Familie von Patricia Builes führt die Farm La Hacienda Villa Clemencia seit mehr als 45 Jahren und das Wissen über die Kaffeeproduktion wurde von Generation zu Generation weitergetragen. Das Gut liegt in Risaralda im Westen von Kolumbien auf einer Höhe von 1'650 Metern über Meer. Der Boden ist vulkanisch und lehmig und daher sehr nährstoffreich. Die gesamte Produktion wurde in den letzten Jahren auf biologisch organisch umgestellt.

Das hat dazu geführt, dass sowohl der Ertrag als auch die Qualität des Kaffees zugenommen hat und sich gleichzeitig das Ökosystem erholt hat. Auf der Farm wurde auch Platz geschaffen für bedrohte Arten wie die kolumbianische Walnuss / Cedro Negro, welche die Wasserversorgung zur Farm beeinflussen und sowohl für die Kaffee-Pflanzen als auch für die Bio-Diversität eine optimale Umgebung schaffen. Für den Kaffee erhält die Familie mehr als das Doppelte des Fairtrade-Preises.

Empfehlung Zubereitung

Kolumbien Maragogype ist ein fruchtiger und würziger Kaffee. Wir empfehlen, ihn sortenrein (Single Origin) zu trinken. Perfekt ist der Kaffee als Cappuccino, Filterkaffee sowie in der French Press. Auch hervorragend im Bialetti Espressokocher.

Empfehlung Zubereitung

Kolumbien Maragogype ist ein fruchtiger und würziger Kaffee. Wir empfehlen, ihn sortenrein (Single Origin) zu trinken. Perfekt ist der Kaffee als Cappuccino, Filterkaffee sowie in der French Press. Auch hervorragend im Bialetti Espressokocher.

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Der Kaffee kann von hell (City) bis dunkler (Full City) geröstet werden. In hellen Röstgraden kommen die Komplexität und die fruchtigen Noten dieses Kaffees sehr schön zum Tragen. Aufgrund der Grösse der Bohnen kann etwas mehr Hitze gegeben werden als bei kleineren Arabicas.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Der Kaffee kann von hell (City) bis dunkler (Full City) geröstet werden. In hellen Röstgraden kommen die Komplexität und die fruchtigen Noten dieses Kaffees sehr schön zum Tragen. Aufgrund der Grösse der Bohnen kann etwas mehr Hitze gegeben werden als bei kleineren Arabicas.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

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Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

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Geschmack von Gewürzen, getrockneten Zwetschgen und Marzipan

Art:	Arabica
Aufbereitung:	Honey
Charakter:	Blumig, Fruchtig
Herkunft:	Kolumbien
Perfekt für:	Fruchtigen Filterkaffee
Säure / Acidity:	3: ausgeprägt
Süsse:	2: mittel
Zertifizierung:	Direct Trade

6 von 6 Bewertungen

5 von 5 Sternen

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6 Bewertungen

2. April 2024 00:00

Very nice coffee, with complex

Very nice coffee, with complexity and fruitiness. Roasted it for espresso and v60. Great in both.

5. Januar 2024 00:00

Bewertung ohne

Bewertung ohne Text

19. Dezember 2023 00:00

No comment

12. September 2023 00:00

Bewertung ohne

Bewertung ohne Text

23. Dezember 2022 09:53

Great for third wave/acidity enjoyers

Just follow the Aillio bullet third wave roast profile for this. When it comes to brewing in the Chemex, I do 15g to 250 ml of water as it is a quite high in acidity bean, but by brewing like this I was able to achieve a ripped dry grape with a hint of pineapple smell. Little round pleasant aftertaste dryness.

19. November 2022 12:22

Spitzen Kaffee.

Tolle Bohnen. Der Geschmack erinnert an Orangen od. Zwetschken Pralinen, sehr fruchtige, blumige Noten, wenig Säure, wenn man den Espresso etwas "stehen" lässt wird er etwas würziger. City Roast bis City +

Zertifizierung: Direct Trade
Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

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