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Rohkaffee: Äthiopien washed Yirgacheffe

11 Bewertungen

CHF 18.90*

Inhalt: 1 kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten (gratis ab 150 Fr.)

Geschmack: Schwarztee, Zitrusfrüchte, Jasmin, Aprikose
Perfekt für Siebträger, Filter, Cold Brew

Zur Zeit nicht an Lager.

Packung

1kg

5kg

15kg

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FAQs

Rohkaffee Äthiopien Washed Yirgacheffe

Komplexer und würziger Kaffee mit fruchtigen Aromen.
Ideal für Cappuccino, Flat White und Filter.

Rohkaffee Äthiopien
Washed Yirgacheffe

Komplexer und würziger Kaffee mit fruchtigen Aromen.
Ideal für Cappuccino, Flat White und Filter.

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Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Geschmacksprofil

Entdecke den unverwechselbaren Geschmack von diesem Kaffee.

Aroma

Blumen, Beeren, Zitrusfrüchte

Geschmack

Schwarztee, Brombeere, Aprikose

Nachgeschmack

Vanille

Fruchtsäure

Mittel

Süsse

Mittel

Körper

Mittel

Steckbrief Washed Yirgacheffe

Alles Wichtige auf einen Blick.

Steckbrief
Washed Yirgacheffe

Alles Wichtige auf einen Blick.

Anbauland: Äthiopien

Art: Arabica

Varietät: Heirloom

Aufbereitung: Washed

Zertifizierung: Keine

Herkunft: Yirgacheffe

Produzenten: Gartenkaffee

Anbauhöhe: 1'780 - 1'860 m ü. M.

Ernte: Selektive Handlese

Qualität: Grade 2

Dichte (ISO): 719 g/L

Feuchtigkeitsgehalt: 10.5%

Water Activity: 0.58

Koffein (zubereitet als SCA Cupping): 69.36 mg/dl

Chlorogensäure (zubereitet als SCA Cupping): 140.32 mg/dl

Erntejahr: 2024

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

kaffeefarm aethiopien washed yirgacheffe

Äthiopien ist der Legende nach das Ursprungsland von Kaffee. Vor allem aber sind Äthiopische Kaffees für viele Kaffeeliebhaber die ersten beeindruckenden Erlebnisse mit Spezialitätenkaffee. Gewaschen aufbereitete Yirgacheffe Kaffees sind süss und haben ausgeprägte fruchtig-blumige Noten, aber auch Fruchtsäure. Sie sind weit entfernt sind von den Kaffees, die wir uns im Alltag gewohnt sind. Für viele Kaffeeliebhaber sind Yirgacheffes die spektakulärsten und beliebtesten Kaffees überhaupt.

Dieser äthiopische Hochland-Arabica wird angebaut in der Yirgacheffe Region auf einer Höhe von 1'780 – 1'860 Metern über Meer. Der Kaffee wird als Gartenkaffee von mehreren Familienbetrieben angebaut und handverlesen gepflückt. Dieser Kaffee wird gewaschen aufbereitet und auf speziellen Plattformen getrocknet, was ihm geschmacklich eine Klarheit und Komplexität gibt, die den Kaffee sehr spannend und beliebt macht.

Herkunft

Vom Anbau bis in Deine Tasse – erfahre hier mehr zur Herkunft des Rohkaffees.

Äthiopien ist der Legende nach das Ursprungsland von Kaffee. Vor allem aber sind Äthiopische Kaffees für viele Kaffeeliebhaber die ersten beeindruckenden Erlebnisse mit Spezialitätenkaffee. Gewaschen aufbereitete Yirgacheffe Kaffees sind süss und haben ausgeprägte fruchtig-blumige Noten, aber auch Fruchtsäure. Sie sind weit entfernt sind von den Kaffees, die wir uns im Alltag gewohnt sind. Für viele Kaffeeliebhaber sind Yirgacheffes die spektakulärsten und beliebtesten Kaffees überhaupt.

Dieser äthiopische Hochland-Arabica wird angebaut in der Yirgacheffe Region auf einer Höhe von 1'780 – 1'860 Metern über Meer. Der Kaffee wird als Gartenkaffee von mehreren Familienbetrieben angebaut und handverlesen gepflückt. Dieser Kaffee wird gewaschen aufbereitet und auf speziellen Plattformen getrocknet, was ihm geschmacklich eine Klarheit und Komplexität gibt, die den Kaffee sehr spannend und beliebt macht.

Empfehlung Zubereitung

Äthiopien Yirgacheffe ist ein angenehm süsser Kaffee. Er ist charakterstark und daher empfehlen wir, ihn sortenrein (Single Origin) zu trinken oder in eine Espresso-Mischung zu geben für etwas Frucht und Süsse. Perfekt ist der Kaffee als Cappuccino oder Flat White, da hier seine Süsse und Frucht besonders gut zur Geltung kommen. Zudem für alle Filter-Aufbereitungen wie Chemex oder Aeropress sowie im Sommer als Cold Brew.

Empfehlung Zubereitung

Äthiopien Yirgacheffe ist ein angenehm süsser Kaffee. Er ist charakterstark und daher empfehlen wir, ihn sortenrein (Single Origin) zu trinken oder in eine Espresso-Mischung zu geben für etwas Frucht und Süsse. Perfekt ist der Kaffee als Cappuccino oder Flat White, da hier seine Süsse und Frucht besonders gut zur Geltung kommen. Zudem für alle Filter-Aufbereitungen wie Chemex oder Aeropress sowie im Sommer als Cold Brew.

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Der Kaffee kann von hell (City) bis dunkler (Full City+) geröstet werden. In der helleren Röstung, werden Zitrusnoten betont, in der dunkleren Röstung Schwarztee-Noten. Zwischen City+ und Full City liegt der Punkt, an welchem die Süsse am ausgeprägtesten ist.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Ingos Röstempfehlung & Röstprofile

Der Kaffee kann von hell (City) bis dunkler (Full City+) geröstet werden. In der helleren Röstung, werden Zitrusnoten betont, in der dunkleren Röstung Schwarztee-Noten. Zwischen City+ und Full City liegt der Punkt, an welchem die Süsse am ausgeprägtesten ist.

Passende Röstprofile für diese Bohne findest Du hier:

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Verpackung

Optimal verpackt, um die Qualität der rohen Kaffeebohnen bei Versand und Lagerung zu schützen.

Der Rohkaffee wird in hochwertigen, transparenten und wiederverschliessbaren Ecotact-Frischebeuteln geliefert, die wahlweise in 1 kg oder 5 kg erhältlich sind. Diese Beutel garantieren, dass der Kaffee optimal vor äusseren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Licht geschützt ist, um seine Frische und Aromen bestmöglich zu bewahren. Für grössere Mengen bieten wir zudem die praktische 15 kg Bag-in-Box an – eine Verpackungslösung, die Lagerung und Handhabung besonders einfach und effizient macht. So bleibt Dein Rohkaffee bestens geschützt.

Kaffee-Wissen

Wissen und Ratgeber zu rohen und gerösteten Kaffeebohnen.

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Röst-Wissen

Röstprofile, Anleitungen und Informationen zum Kaffeerösten.

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Geschmack von Schwarztee, Zitrusfrüchte, Jasmin und Aprikose

Art:	Arabica
Aufbereitung:	Washed
Charakter:	Blumig, Fruchtig
Herkunft:	Äthiopien
Perfekt für:	Fruchtigen Filterkaffee
Säure / Acidity:	2: mittel
Süsse:	2: mittel

Verkehrsbezeichnung: Kaffee (Rohkaffee, ungeröstet)
Zutaten: 100% Kaffee
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Sonstiges: Enthält von Natur aus Koffein, Rohkaffee ist ausschliesslich dazu bestimmt, durch Rösten weiterverarbeitet zu werden.

Die Bezahlung ist in unserem Shop unkompliziert! Detaillierte Infos finden Sie unter Bezahlung & Versand. Wir bieten folgende Zahlungsmethoden an:

Vorkasse / Banküberweisung Mastercard Visa Google Pay Klarna