Röstprofile für verschiedene Bohnentypen
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Santos Bohnen
Ideal zum Beispiel für Brasilien Catuai & Bourbon Santos, Bio Brasilien natural Santos
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 0% |
| Gelb / Heu | 95% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 2120°C BT
- Röstende: wir empfehlen kurz vor Anfang Second Crack
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für gewaschene Hochlandbohnen aus Afrika
Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien Sidamo, Washed Yirgacheffe, Kenia washed SL-28
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 0% | 30% |
| Vor Turning Point | 95% | 30% |
| Gelb / Heu | 25% | 30% |
| 155°C BT | 100% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für natural & anaerobic Hochlandbohnen
Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien natural Yirgacheffe, Guatemala anaerobic
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 0% |
| Gelb / Heu | 70% | 30% |
| 155°C BT | 50% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-19%
Geschmack von Jasmin, Earl Grey, Johannisbeere
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für SHB Bohnen aus Süd- & Mittelamerika
Ideal zum Beispiel für Bio Guatemala Delicia SHB, Bio Honduras Copán, Mexico Chiapas SHG
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 100% | 0% |
| Gelb / Heu | 100% | 20% |
| Zimt / Brot | 90% | 40% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 40% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:155°C BT
- Röstende: nach Deinem Geschmack - wir empfehlen, bis zum Start des zweiten Knackens zu gehen
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Kaffee aus Indonesien
Ideal zum Beispiel für Indonesien Sumatra Lintong
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 30% |
| Trocknungsphase (135°C) | 65% | 30% |
| Ca. 145°C | 95% | 30% |
| Vor First Crack (185°C BT) | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT
- Röstende: wir empfehlen, eine City bis Full City+ Röstung (leicht in den Second Crack)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-24%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Hochland Bohnen aus Südamerika
Ideal zum Beispiel für Kolumbien Maragogype, Bio Peru Cajamarca
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 30% |
| Gelb / Heu (ca. 145°C) | 70% | 30% |
| 155°C BT | 100% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Robusta (Canephora) Bohnen
Ideal zum Beispiel für Indien Robusta Kaapi Royale, Bio Tansania Robusta
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 20% |
| Vor First Crack (185°C BT) | 50% | 40% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 2120°C BT
- Röstende: wir empfehlen kurz vor Anfang Second Crack
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 20%
Robusta - Geschmack von Nuss und Schokolade
Robusta - Geschmack von Haselnuss und Schokolade
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Monsooned Malabar Bohnen
Ideal für Indien Monsooned Malabar, Bio Indien Monsooned Malabar AA
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 10% |
| Yellowing (ca. 145°C) | 90% | 30% |
| First Crack | 45% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 200 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT
- Röstende: wir empfehlen, nicht zu dunkel zu rösten, da Monsooed Malabar von Natur aus sehr säurearm im Geschmack ist
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-22%
Geschmack von Nuss und Gewürzen
Inhalt: 0.8 kg (CHF 22.38 / 1 kg)
Videos zum Rösten mit dem Hottop Artisan
Vorstellung Hottop KN-8828B-2K+
Röstprofil Grundlagen
Hottop Röster anschließen
Geschmack von braunem Zucker, gerösteten Mandeln und Grapefruit
Geschmack von Steinobst, braunem Zucker, rotem Apfel
Geschmack von Schokolade und Pfirsich
Geschmack von Milchschokolade und Haselnuss
Geschmack von Schokolade, Nuss und Pomelo (Zitrus)
Geschmack von dunkler Schokolade, Pekannuss und Zitrus
Entkoffeiniert (Swiss Water Process). Bitterschokolade, geröstete Mandeln
Robusta - Geschmack von Haselnuss und Schokolade
Geschmack von Jasmin, Earl Grey, Johannisbeere
