Röstprofile für verschiedene Bohnentypen
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Santos Bohnen
Ideal zum Beispiel für Brasilien Catuai & Bourbon Santos, Bio Brasilien natural Santos
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 0% |
| Gelb / Heu | 95% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 2120°C BT
- Röstende: wir empfehlen kurz vor Anfang Second Crack
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für gewaschene Hochlandbohnen aus Afrika
Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien Sidamo, Washed Yirgacheffe, Kenia washed SL-28
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 0% | 30% |
| Vor Turning Point | 95% | 30% |
| Gelb / Heu | 25% | 30% |
| 155°C BT | 100% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für natural & anaerobic Hochlandbohnen
Ideal zum Beispiel für Bio Äthiopien natural Yirgacheffe, Guatemala anaerobic
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 0% |
| Gelb / Heu | 70% | 30% |
| 155°C BT | 50% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-19%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für SHB Bohnen aus Süd- & Mittelamerika
Ideal zum Beispiel für Bio Guatemala Delicia SHB, Bio Honduras Copán, Mexico Chiapas SHG
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 100% | 0% |
| Gelb / Heu | 100% | 20% |
| Zimt / Brot | 90% | 40% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 40% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:155°C BT
- Röstende: nach Deinem Geschmack - wir empfehlen, bis zum Start des zweiten Knackens zu gehen
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Kaffee aus Indonesien
Ideal zum Beispiel für Indonesien Sumatra Lintong
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 30% |
| Trocknungsphase (135°C) | 65% | 30% |
| Ca. 145°C | 95% | 30% |
| Vor First Crack (185°C BT) | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT
- Röstende: wir empfehlen, eine City bis Full City+ Röstung (leicht in den Second Crack)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-24%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Hochland Bohnen aus Südamerika
Ideal zum Beispiel für Kolumbien Maragogype, Bio Peru Cajamarca
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 30% |
| Gelb / Heu (ca. 145°C) | 70% | 30% |
| 155°C BT | 100% | 30% |
| Vor First Crack (175°C BT) | 50% | 30% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT (nach dem Alarm einfach warten bis 150°C)
- Röstende: wir empfehlen zwischen Ende First Crack (hell) bis kurz vor Anfang Second Crack (dunkel)
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 16-20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Robusta (Canephora) Bohnen
Ideal zum Beispiel für Indien Robusta Kaapi Royale, Bio Tansania Robusta
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 20% |
| Vor First Crack (185°C BT) | 50% | 40% |
| First Crack | 50% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 250 Gramm
- Entwurftemperatur: 2120°C BT
- Röstende: wir empfehlen kurz vor Anfang Second Crack
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 20%
Hottop KN-8828B-2K+ Röstung für Monsooned Malabar Bohnen
Ideal für Indien Monsooned Malabar, Bio Indien Monsooned Malabar AA
| Anpassungen | Energie | Ventilation |
|---|---|---|
| Einwurf | 95% | 10% |
| Yellowing (ca. 145°C) | 90% | 30% |
| First Crack | 45% | 90% |
| 30 Sekunden vor Ende | 25% | 90% |
- Bohnenmenge: 200 Gramm
- Entwurftemperatur:150°C BT
- Röstende: wir empfehlen, nicht zu dunkel zu rösten, da Monsooed Malabar von Natur aus sehr säurearm im Geschmack ist
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19-22%
Inhalt: 0.8 kg (CHF 19.88* / 1 kg)
Videos zum Rösten mit dem Hottop Artisan
Vorstellung Hottop KN-8828B-2K+
Röstprofil Grundlagen
Hottop Röster anschließen
Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)
Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)
