Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Rösten mit dem Gene (CBR-101) Heimröster

Rösten mit dem Gene Heimröster funktioniert ganz einfach. Die Herausforderung (und damit auch der Spass) beginnt, wenn Du anfängst, die für Dich besten Röstprofile für den Gene Röster zu finden und den Kaffee so zu rösten, wie Du ihn liebst. Unten findest Du zwei Vorschläge, mit denen Du starten kannst. Zudem eine Auswahl an möglichen Gene Röstprofilen für verschiedene Kaffeebohnen..

Weiterlesen

Rösten mit dem Gene (CBR-101) Heimröster

Rösten mit dem Gene Heimröster funktioniert ganz einfach. Die Herausforderung (und damit auch der Spass) beginnt, wenn Du anfängst, die für Dich besten Röstprofile für den Gene Röster zu finden und den Kaffee so zu rösten, wie Du ihn liebst. Unten findest Du zwei Vorschläge, mit denen Du starten kannst. Zudem eine Auswahl an möglichen Gene Röstprofilen für verschiedene Kaffeebohnen..

Weiterlesen

Standard Röstung mit Gene Café CBR-101

1. Setze den leeren Glaskolben ein, drücke den blauen on-off Knopf, stell eine Zeit von ca. 6 Minuten ein und eine Temperatur von 200°C. Lass die Röstmaschine aufheizen, bis die Temperatur bei ca. 200°C ist..


2. Drücke den roten Knopf so lange, bis ein "E" erscheint im Display. Nimm den Kolben raus, am besten mit einem Tuch oder Topfhandschuh. Achtung, es ist extrem heiss.


3. Fülle 200 bis 250 Gramm Rohkaffee in den Behälter. Auf keinen Fall mehr, als bis zur Markierung. Schön festmachen, Deckel zu und mit dem blauen Knopf eine Röstzeit ein von 19 Minuten einstellen, mit dem roten eine Temparatur von 240°C und starte die Röstung mit dem roten Knopf.


4. Der Kaffee wird nun mit Hitze geladen und getrocknet und dann direkt in den Röstprozess genommen. Du siehst, wie die aktuelle und die Endtemperatur abwechslungsweise blinken. Du kannst während des Röstens die Temperatur und Zeit anpassen. Bei der ersten Röstung würden wir aber noch nicht eingreifen, sondern einfach beobachten, was passiert.


5. Manchmal ist es schwierig, beim Gene Röster das Knacken zu hören. Du merkst aber, dass die Bohnen in kurzer Zeit deutlich grösser werden, sich viele Häutchen lösen und ein deutlicher Röstgeruch erkennbar ist. Und durch das grosse Glas kannst Du die Farbe des Kaffees beobachten.


6. Nach dem ersten Knacken wartest Du so lange, bis Du den gewünschten Röstgrad erreicht hast.


7. Wenn die Röstung fertig ist, den Kolben mit einem Topfhandschuh rausnehmen, die Bohnen in ein Sieb füllen und mit einer Holzkelle oder ähnlich wenden, damit sich der Kaffee abkühlt.


Probiere, wie der Kaffee im gleichen Röstgrad schmeckt, wenn Du die Temperatur hochsetzt auf 250°C und dafür etwas kürzer röstest.


geroestete kaffeebohnen in tasse

Röstprofile für verschienene Bohnentypen

Röstprofile für verschiedene Kaffeebohnen

Im Video erfährst Du, wie Du mit dem Gene röstest

Rohkaffee zum selber rösten

Unsere Empfehlungen

Rohkaffee zum 
selber rösten

Unsere Empfehlungen

Rohkaffee Bio & Direct: Äthiopien natural Yirgacheffe

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Geschmack von Jasmin, Beeren, Marmelade
Packung

CHF 24.90*
Rohkaffee Bio & Direct: Mexico Chiapas SHG

Durchschnittliche Bewertung von 4 von 5 Sternen

Geschmack von braunem Zucker, gerösteten Mandeln und Grapefruit
Packung

CHF 16.90*
(18% gespart)
Rohkaffee Bio & Fair: Äthiopien, Sidamo

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Geschmack von Schokolade und Pfirsich
Packung

Inhalt: 15 kg (CHF 17.99* / 1 kg)

Varianten ab CHF 21.90*
CHF 269.90* CHF 328.50* (17.84% gespart)
(13% gespart)
Rohkaffee Bio & Fair: Brasilien natural Santos

Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen

Geschmack von Milchschokolade und Haselnuss
Packung

Inhalt: 5 kg (CHF 19.98* / 1 kg)

Varianten ab CHF 22.90*
CHF 99.90* CHF 114.50* (12.75% gespart)
Rohkaffee Bio & Fair: Guatemala Delicia SHB

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Geschmack von Schokolade, Nuss und Pomelo (Zitrus)
Packung

CHF 24.90*
Rohkaffee Bio & Fair: Honduras Copán

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Geschmack von dunkler Schokolade, Pekannuss und Zitrus
Packung

CHF 15.90*
Rohkaffee Bio & Fair: Mexico Decaf MWP

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Entkoffeiniert (Swiss Water Process). Bitterschokolade, geröstete Mandeln
Packung

CHF 18.90*
Rohkaffee Bio & Fair: Peru Cajamarca

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Geschmack von Haselnuss und Kakao
Packung

CHF 18.90*
Rohkaffee Bio & Fair: Tansania Robusta

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Robusta - Geschmack von Haselnuss und Schokolade
Packung

CHF 16.90*
Rohkaffee Direct: Guatemala anaerobic

Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen

Geschmack von kandierter Orange und roten Beeren
Packung

CHF 24.90*

Mehr Fragen? Wir sind für Dich da.

Hast Du weitere Fragen zu Kaffee, zu Rösten oder zu unserem Sortiment? Rufe mich jederzeit gerne an oder schreib mir eine E-Mail. Als Heimröster, SCA ausgebildeter Röster und Mitglied der Roasters Guild of Europe kenne ich die Geräte und Kaffees aus meiner täglichen Arbeit:

Telefon +41 76 261 97 17 oder E-Mail ingo[at]roastrebels.com

ingo roast rebels

Mehr Fragen?
Wir sind für Dich da.

Hast Du weitere Fragen zu Kaffee, zu Rösten oder zu unserem Sortiment? Rufe mich jederzeit gerne an oder schreib mir eine E-Mail. Als Heimröster, SCA ausgebildeter Röster und Mitglied der Roasters Guild of Europe kenne ich die Geräte und Kaffees aus meiner täglichen Arbeit:

Telefon +41 76 261 97 17 oder E-Mail ingo[at]roastrebels.com

ingo roast rebels
WhatsApp