Röstprofile für verschiedene Bohnentypen
Aillio Bullet Filterkaffee Profil «ausgewogen»
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F3 | D9 |
| 177°C | 160°C | P9 | F4 | D9 |
| 185°C | 170°C | P5 | F4 | D9 |
| 199°C | 190°C | P3 | F6 | D9 |
| 205°C | 200°C | P1 | F8 | D9 |
- Anwendungen: Filter (z.B. V60, Chemex), Aeropress oder Cold Brew
- Geschmack: Ausgewogen und mild mit einer leichten Komplexität / Säure
- Bohnenmenge: 600g
- Vorheiztemperatur: 280°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 208°C IBTS, 205°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 11%
Aillio Bullet Filterkaffee Profil «third wave»
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F3 | D9 |
| 177°C | 160°C | P9 | F4 | D9 |
| 183°C | 167°C | P5 | F4 | D9 |
| 198°C | 190°C | P3 | F6 | D9 |
| 202°C | 195°C | P1 | F6 | D9 |
| 205°C | 200°C | P1 | F8 | D9 |
- Anwendungen: Filter (z.B. V60, Chemex), Aeropress oder Cold Brew
- Geschmack: Ausgeprägte Säure und Komplexität, süss und fruchtig
- Bohnenmenge: 600g
- Vorheiztemperatur: 280°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 206°C IBTS, 203°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 9%
Aillio Bullet Espresso Profil «classic dark»
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P7 | F2 | D9 |
| 97°C | 92°C | P8 | F2 | D9 |
| 173°C | 155°C | P7 | F2 | D9 |
| 200°C | 185°C | P5 | F4 | D9 |
| 208°C | 195°C | P4 | F4 | D9 |
| 215°C | 204°C | P3 | F4 | D9 |
- Anwendungen: Espresso, Bialetti, Cappuccino, Flat White
- Geschmack: Rund, ausgewogen, leichte Süsse, kaum Säure, leichte Röstaromen
- Bohnenmenge: 600g
- Vorheiztemperatur: 280°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 218°C IBTS, 209°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 23%
Aillio Bullet Espresso Profil «süss»
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F3 | D9 |
| 165°C | 160°C | P9 | F4 | D9 |
| 183°C | 180°C | P7 | F4 | D9 |
| 200°C | 201°C | P5 | F5 | D9 |
- Anwendungen: Espresso, Café Crème, Vollautomat, French Press, Cappuccino, Flat White
- Geschmack: Vollmundig, ausgewogen, ausgeprägte Süsse, leichte Säure
- Bohnenmenge: 1kg
- Vorheiztemperatur: 300°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 217°C IBTS, 211°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 17%
Aillio Bullet Café Crème Profil «ausgewogen»
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F3 | D9 |
| 162°C | 152°C | P9 | F4 | D9 |
| 199°C | 199°C | P7 | F5 | D9 |
| 205°C | 207°C | P7 | F6 | D9 |
| 208°C | 212°C | P5 | F6 | D9 |
- Anwendungen: Café Crème, Vollautomat, French Press, Cappuccino
- Geschmack: Vollmundig, ausgewogen, ausgeprägte Süsse, leichte Säure
- Bohnenmenge: 1kg
- Vorheiztemperatur: 300°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 214°C IBTS, 220°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 19%
Aillio Bullet Profil «vielseitig»
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F3 | D9 |
| 173°C | 160°C | P9 | F4 | D9 |
| 200°C | 193°C | P3 | F4 | D9 |
| 204°C | 206°C | P3 | F5 | D9 |
- Anwendungen: Café Crème, Filter (z.B. V60), French Press, Aeropress, Bialetti
- Geschmack: Mild und ausgewogen und doch etwas Komplexität, leichte Süsse, leichte Säure
- Bohnenmenge: 900g
- Vorheiztemperatur: 300°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 207°C IBTS, 210°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 17%
Aillio Bullet Robusta / Canephora Profil
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F3 | D9 |
| 158°C | 140°C | P9 | F4 | D9 |
| 184°C | 170°C | P8 | F4 | D9 |
| 193°C | 183°C | P7 | F4 | D9 |
| 198°C | 190°C | P6 | F4 | D9 |
| 203°C | 197°C | P4 | F6 | D9 |
| 210°C | 208°C | P2 | F8 | D9 |
- Anwendungen: Espresso, Café Crème, Bialettio
- Geschmack: Vollmundig, keine Säure, leichte Süsse, nussig
- Bohnenmenge: 600 g
- Vorheiztemperatur: 280°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 217°C IBTS, 220°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 21%
Aillio Bullet Monsooned Malabar Profil
| Temp. IBTS | Temp. BT | Power | Fan | Drum |
|---|---|---|---|---|
| Start | Start | P9 | F2 | D9 |
| 116°C | 107°C | P9 | F3 | D9 |
| 136°C | 128°C | P8 | F3 | D9 |
| 154°C | 150°C | P7 | F3 | D9 |
| 172°C | 170°C | P5 | F4 | D9 |
| 190°C | 195°C | P3 | F6 | D9 |
- Anwendungen: Espresso, Café Crème, Bialetti
- Geschmack: Vollmundig, wenig Säure, leichte Süsse
- Bohnenmenge: 800 g
- Vorheiztemperatur: 270°C IBTS
- Röstende: wir empfehlen 206°C IBTS, 216°C BT
- Roast Development %: (Zeit erstes Knacken bis zum Schluss / Gesamtzeit): 23%
Videos zum Rösten mit dem Aillio Bullet
Einführung Aillio Bullet
Rösten mit Aillio Bullet
Rösten mit André Kirberg
Geschmack von braunem Zucker, gerösteten Mandeln und Grapefruit
Geschmack von Steinobst, braunem Zucker, rotem Apfel
Geschmack von Schokolade und Pfirsich
Geschmack von Milchschokolade und Haselnuss
Geschmack von Schokolade, Nuss und Pomelo (Zitrus)
Geschmack von dunkler Schokolade, Pekannuss und Zitrus
Entkoffeiniert (Swiss Water Process). Bitterschokolade, geröstete Mandeln
Robusta - Geschmack von Haselnuss und Schokolade
Geschmack von Jasmin, Earl Grey, Johannisbeere
