Webinaires & discussions avec des experts

Webinaire en direct "What Makes a Championship Roast? Three winning coffees, three approaches, and the lessons behind them."

Date & heure : mardi 8 septembre 2026, 18h30 – env. 19h15 (CET)

Intervenants : Sam Corra (Nucleus Coffee Tools), Ingo Albrecht (Roast Rebels)

Langue : anglais

Type d’événement : Webinaire en direct ; nous nous retrouverons en ligne via Microsoft Teams – inscris-toi avec le lien ci-dessous

Prix : Gratuit

Contenu : Que faut-il pour torréfier un café destiné à la scène mondiale – et que pouvons-nous apprendre de ces approches pour notre propre travail ? 

Dans ce webinaire, nous examinerons de plus près trois cafés vainqueurs du World Brewers Cup ainsi que les profils de torréfaction qui leur sont associés, tous développés sur le LINK Sample Roaster.

Nous verrons comment chacun des champions a abordé son café de manière différente, quelles décisions ont façonné chaque profil de torréfaction et comment ces choix se sont finalement exprimés dans la tasse.

Il ne s’agit pas uniquement de torréfaction pour les compétitions. Nous nous intéresserons plutôt aux principes généraux qui sous-tendent ces différentes approches – de la compréhension du café vert et des méthodes d’extraction à l’interprétation des données de torréfaction et aux ajustements ciblés du processus.

Que tu sois torréfacteur professionnel, que tu torréfies ton café à la maison ou que tu sois simplement curieux de découvrir comment sont développés les cafés d’exception, ce webinaire te donnera un aperçu pratique de la réflexion derrière trois torréfactions championnes – ainsi que des enseignements que tu pourras appliquer à ton propre café.

Inscription : Inscription au webinaire du 8 septembre 2026

Live Webinar "Maximising your coffee's potential with roasting technology"

Date & heure : Jeudi 21 août 2025, 17h30 – env. 18h15 (CET)

Intervenants : Sam Corra (Nucleus Coffee Tools), Jerome Rosler (Nucleus Coffee Tools), Ingo Albrecht (Roast Rebels)

Langue : Anglais

Format : Webinaire en direct ; nous nous retrouverons en ligne via une réunion Teams – inscrivez-vous via le lien ci-dessous

Prix : Gratuit

Contenu : Comment exploiter tout le potentiel de votre café grâce à la technologie de torréfaction ? Dans ce webinaire de 45 minutes, Sam Corra et Jerome Rosler de Nucleus Coffee Tools présenteront des fonctionnalités avancées du torréfacteur LINK – notamment les différences de plans de torréfaction, la sélection manuelle des profils, la variation du DTR, les profils « Advanced Arabica », les profils omni-roast et bien plus encore. L’objectif est de montrer aux participants comment expérimenter avec ces outils pour améliorer leurs résultats en tasse.

Inscription : Inscrivez-vous au webinaire en direct du 21 août 2025