Café vert en 1kg, 5kg ou 15kg
Ici, vous trouverez une sélection de cafés verts pour tous les goûts - de l'espresso italien classique aux cafés filtres fruités et floraux. Vous avez le choix entre des sacs de 1kg, des sacs de 5kg ou le format 15kg Bag-in-Box (sac dans une boîte en carton). Nos cafés sont emballés de manière à préserver leur haute qualité même lors de l'expédition et du stockage. Nous vous recommandons de conserver le café de préférence au frais et à l'abri de la lumière (par exemple, dans une cave).
Contenu : 15 kg (15.33 CHF* / 1 kg)
Contenu : 0.8 kg (22.38 CHF* / 1 kg)
Contenu : 15 kg (19.99 CHF* / 1 kg)
Café vert pour tous les goûts
La base de votre expérience de torréfaction personnelle.
Les grains de café verts constituent la base d’une expérience gustative que vous pouvez façonner vous-même, car ils préservent tout le potentiel aromatique et la fraîcheur qui ne se révèlent qu’au moment de la torréfaction. Selon leur origine, les grains développent des profils de saveurs fascinants, allant de notes fruitées et vives à des nuances chocolatées et veloutées. Le café vert pur permet une torréfaction précise et individuelle, parfaitement adaptée à vos préférences.
Que vous souhaitiez torréfier chez vous, gérer une torréfaction ou que vous soyez un amateur de café exigeant à la recherche de la prochaine étape sensorielle, chez Roast Rebels vous trouverez la base parfaite. Nos grains sont importés directement, issus du commerce équitable et sélectionnés avec le plus grand soin pour garantir qualité et transparence. Dans notre boutique de grains de café, vous découvrirez du café vert premium qui vous invite à redéfinir le goût et à perfectionner votre art de la torréfaction personnelle.
Le caractère et l'origine façonnent le goût
Chaque grain de café raconte sa propre histoire, influencée par le climat, le sol et un traitement soigné. Le café d'Éthiopie déploie des arômes floraux avec de délicates notes d'agrumes et une acidité fine et élégante, particulièrement perceptible dans les torréfactions claires. L'Amérique latine offre des grains connus pour leur équilibre harmonieux, avec des notes de noisette et une finale chocolatée qui ravit à chaque tasse. L'Indonésie, quant à elle, fournit des cafés puissants aux tonalités terreuses, peu acides mais riches en corps et en profondeur, idéaux pour les amateurs de saveurs intenses.
Les cafés de notre assortiment proviennent de producteurs et coopératives soigneusement sélectionnés, choisis pour la richesse de leur profil gustatif et la haute qualité de leurs grains verts. La traçabilité des grains est primordiale pour que vous sachiez d'où ils viennent et qui les a produits. Avec nos sélections personnellement choisies, vous pouvez explorer toute la diversité du café – et influencer le goût à chaque torréfaction pour façonner votre propre univers café.
Découvrez la diversité des cafés chez Roast Rebels
Si vous êtes à la recherche d’expériences gustatives uniques, notre sélection de café vert vous offre une diversité fascinante. Les grains aux notes florales conviennent parfaitement aux torréfactions claires pour filtre, où les arômes délicats et la structure fraîche ressortent pleinement. Les grains de Robusta (Coffea canephora), avec leur faible acidité, révèlent tout leur potentiel en espresso, offrant un corps intense et une profondeur équilibrée. Ainsi, vous pouvez choisir précisément la direction gustative de votre café.
La combinaison de différents grains pour créer vos propres blends vous ouvre des possibilités créatives pour concevoir de nouveaux profils aromatiques. Que vous souhaitiez plus de douceur, une acidité marquée ou une sensation en bouche intense, chaque variété vous permet de contrôler les caractéristiques sensorielles de votre création. La variété apparaît lorsque vous travaillez avec des cafés issus de différentes méthodes de traitement – natural, washed ou honey processed apportent chacun leurs propres facettes.
Pour les amateurs d’espresso
Si tu aimes ton espresso intense, crémeux et corsé, les cafés verts avec un corps stable sont idéaux. Ils garantissent une crema généreuse et une saveur persistante. Les torréfactions plus foncées révèlent particulièrement bien des notes de chocolat, de noisette ou de caramel. Les variétés à faible acidité et à l’équilibre harmonieux déploient tout leur arôme – que ce soit dans une machine à levier ou un expresso broyeur automatique. Ainsi, chaque espresso devient fort, expressif et un véritable moment de plaisir.
Plaisir du Café Crème
Pour réussir votre Café Crème parfait, il vous faut des grains verts avec une structure équilibrée, un corps moyennement intense et une douce sucrosité. Ce sont précisément ces qualités que réunit notre café vert, garantissant ainsi une tasse harmonieuse. Des cafés légèrement fruités ou aux arômes torréfiés délicats apportent élégance et rondeur, transformant chaque gorgée en véritable plaisir. Les torréfactions de degré moyen mettent particulièrement bien en valeur cet équilibre et offrent une texture crémeuse – idéale pour une dégustation prolongée. Avec notre café vert, vous disposez de la base parfaite pour votre moment Café Crème.
Pour un filtre doux
Si vous recherchez une expérience gustative élégante et légère, les grains verts avec une douce sucrosité et une acidité subtile sont idéaux pour votre café filtre. Les cafés lavés ou traités en honey apportent particulièrement une structure claire et délicate dans la tasse. Leurs notes florales et de noisette s’expriment au mieux dans des torréfactions moyennement claires. Parfaitement adaptés aux méthodes d’infusion lentes, ils offrent un profil doux, facile à boire sans perdre en profondeur. Avec notre café vert, vous créez exactement le café filtre qui allie équilibre, finesse et caractère.
Pour un filtre fruité
Si tu recherches une acidité vive, des notes fruitées complexes et un profil de tasse expressif, les cafés lavés, les naturels fruités ou les grains fermentés de manière anaérobie sont idéaux. Ils apportent souvent une acidité fruitée marquée, qui ne correspond pas forcément à tous les goûts. Les torréfactions claires et les méthodes d’extraction modernes comme la Kalita, la V60 ou l’Aeropress révèlent tout leur potentiel. Pour les amateurs curieux, nos cafés verts offrent la base parfaite pour redécouvrir le café filtre et explorer de nouveaux univers gustatifs.
L’artisanat rencontre la SENSORIALITÉ lors de la torréfaction
Parce que chaque grain porte ta signature.
Torréfier du café commence par la compréhension des caractéristiques du grain. La teneur en eau et la densité influencent la manière dont les grains réagissent à la chaleur, et chaque phase de la torréfaction – en particulier la phase de développement à partir du premier crack – a un impact sur l’arôme, le corps et la douceur. Avec chaque lot, tu apprends mieux comment le temps, la température et le comportement des grains interagissent.
Même de petits ajustements modifient sensiblement le résultat, et avec le temps, l’expérience et la sensibilité sensorielle deviennent tes outils les plus précieux. Ainsi, le café vert ne déploie tout son potentiel qu’entre tes mains. Si tu souhaites torréfier toi-même, tu trouveras chez Roast Rebels une sélection de cafés verts de haute qualité, qui t’offre toutes les possibilités pour développer ton propre profil aromatique.
Une qualité que l’on peut goûter
Seules les meilleures fèves, avec un criblage optimal, un traitement sans défaut et une origine clairement traçable, trouvent leur place dans notre assortiment. Chaque lot est soigneusement testé par des torréfactions d’essai avant d’être proposé à la vente, afin de garantir qu’il tienne ses promesses en tasse. Ainsi, vous pouvez être sûr que seules des fèves de café vert au véritable potentiel et au profil aromatique unique arrivent chez vous. Cette attention aux détails est essentielle pour le résultat dans votre tasse et fait toute la différence entre un bon café et un café d’exception.
La collaboration avec des producteurs et coopératives du monde entier nous permet de garantir une qualité constante tout en favorisant des conditions équitables sur place. Lorsque cela est possible, nous nous approvisionnons en café via le commerce direct ou en cafés certifiés Fair Trade, afin de promouvoir l’équité à l’origine. Plutôt que de miser sur la quantité, nous nous concentrons volontairement sur des cafés de spécialité avec caractère et origine. Nos partenariats vous permettent de savourer un produit responsable, élaboré avec respect et soin.
Café vert biologique et Fair Trade
En choisissant du café vert durable, tu fais un choix qui a un impact. Des prix équitables soutiennent les moyens de subsistance des familles et des coopératives dans les pays d’origine et créent des perspectives pour les générations futures. Des partenariats à long terme avec les producteurs garantissent non seulement une qualité constante, mais favorisent également la stabilité sociale et la confiance. Une culture respectueuse de l’environnement et un traitement économe en ressources contribuent à préserver les bases naturelles de la culture du café et à protéger la biodiversité.
Chez Roast Rebels, tu trouveras des cafés verts issus de l’agriculture biologique, de projets Fair Trade ou d’autres initiatives durables. Ceux qui attachent de l’importance à une culture responsable peuvent choisir ces variétés en toute conscience. Ainsi, tu dégustes un café torréfié qui séduit tant par son goût que par son impact écologique et social – pour une expérience café consciente.
Le début d’un plaisir café exceptionnel
Si tu ne veux pas seulement boire du café, mais le vivre, ton voyage commence par une sélection de cafés verts de spécialité de haute qualité, que nous sélectionnons parmi les meilleures origines du monde entier. Chaque café est goûté et vérifié personnellement par nous, et n’est ajouté à notre assortiment que s’il séduit également par son profil sensoriel. En tant que torréfacteur à domicile, tu trouveras chez Roast Rebels des grains purs avec origine claire, rendant ton prochain voyage de torréfaction authentique et traçable. L’assortiment est complété par des conseils compétents, une expertise approfondie et les torréfacteurs adaptés dans notre boutique, afin que tu puisses non seulement acheter du café vert, mais aussi développer ton propre style et améliorer ton niveau avec chaque tasse.