Café vert : Inde Robusta Kaapi Royale

11 évaluations

15.90 CHF*

Contenu : 1 kg

Prix TTC, hors frais de livraison (offerts dès 150 CHF)

Goût : Noix, chocolat
100 % Robusta
Parfait pour les mélanges d'espresso

En stock. Commandé avant 15h, livré demain (lun-sam).

Poids

1 kg

5 kg

15 kg

Quantité

FAQs

Café vert Inde Robusta Kaapi Royale

Café Robusta de haute qualité avec une saveur douce, des notes de chocolat, de noix et de miel.
Parfait pour les mélanges d'espresso.

Café vert Inde
Robusta Kaapi Royale

Café Robusta de haute qualité avec une saveur douce, des notes de chocolat, de noix et de miel. Parfait pour les mélanges d'espresso.

Profil de saveur

Découvrez le goût unique de ce café.

Profil de saveur

Découvrez le goût incomparable de ce café.

Arôme

Épices

Goût

Chocolat, Noisette

Arrière-goût

Caramel, épices

Acidité des fruits

À peine

Sucré

Léger

Corps

Intense

Fiche d'information Inde Parchment (Robusta)

Toutes les informations essentielles en un coup d'œil.

Fiche d'information
Inde Parchment (Robusta)

Toutes les informations essentielles en un coup d'œil.

Origine : Inde

Type : Robusta / Coffea Canephora

Variété : Parchment

Processus : Lavé

Certification : Aucune

Provenance : Karnataka, district de Chickmagalur

Producteurs : Balehonnur, Manamboli et Raigode

Altitude de culture : 750 - 1'000 m d'altitude

Récolte : Récolte sélective à la main

Taille de l'écran: 18+

Densité (ISO): 768 g/L

Teneur en humidité: 9.0%

Activité de l'eau: 0.46

Caféine (préparée comme SCA Cupping): 94.34 mg/dl

Acide chlorogénique (préparé comme SCA Cupping): 105.16 mg/dl

Année de récolte: 2024

Origine

Du champ à ta tasse - découvre ici plus sur l'origine du café brut.

Ce robusta provient du district de Chickmagalur, l'une des meilleures régions de robusta en Inde, située dans le Karnataka. Il provient de trois domaines (Balehonnur, Manamboli et Raigode) qui cultivent ce café depuis plusieurs décennies.

Il est cultivé à une altitude de 750 à 1'000 mètres au-dessus du niveau de la mer sur un sol argileux. Le café est récolté, traité et sélectionné avec beaucoup de soin, ce qui le rend très populaire auprès des amateurs de mélanges d'espresso.

Origine

Du champ à ta tasse - découvre ici l'origine du café brut.

Ce Robusta provient du district de Chickmagalur à Karnataka, l'une des meilleures régions de Robusta en Inde. Il provient de trois domaines (Balehonnur, Manamboli et Raigode) qui cultivent ce café depuis plusieurs décennies.

Il est cultivé entre 750 et 1'000 mètres d'altitude sur un sol argileux. Le café est récolté, traité et sélectionné avec beaucoup de soin, ce qui le rend très populaire auprès des amateurs de mélanges pour espresso.

Recommandation de préparation

Les cafés Robusta sont principalement utilisés pour les mélanges d'espresso. Ils donnent au café espresso du corps, atténuent l'acidité et contiennent plus de caféine que les grains Arabica.

Il s'agit d'un Robusta de très haute qualité. Les amateurs le boivent souvent pur, par exemple en espresso ou dans une cafetière Bialetti.

Recommandation de préparation

Les cafés Robusta sont principalement utilisés pour les mélanges d'espresso. Ils donnent du corps à l'espresso, atténuent l'acidité et ont plus de caféine que les grains d'Arabica.

Il s'agit d'un Robusta de très haute qualité. Les amateurs aiment donc souvent le boire en mono-variétal, par exemple en espresso ou dans une cafetière Bialetti.

Recommandation et profils de torréfaction d'Ingo

Je recommande une torréfaction plus foncée (Full City+) à une torréfaction légèrement française pour mettre en valeur les notes de noix.

Vous trouverez ici les profils de torréfaction adaptés à ce grain :

Recommandation et profils de torréfaction d'Ingo

Je recommande une torréfaction plus foncée (Full City+) à une torréfaction légère à la française pour mettre en valeur les notes de noix.

Vous trouverez ici les profils de torréfaction adaptés à ce grain :

Emballage

Emballé de manière optimale pour protéger la qualité des grains de café crus lors de l'expédition et du stockage.

Le café brut est livré dans des sacs Ecotact frais de haute qualité, transparents et refermables, disponibles en option en formats de 1 kg ou 5 kg. Ces sacs garantissent une protection optimale du café contre les influences extérieures telles que l'air, l'humidité et la lumière, afin de préserver au mieux sa fraîcheur et ses arômes. Pour des quantités plus importantes, nous proposons également le pratique Bag-in-Box de 15 kg - une solution d'emballage qui rend le stockage et la manipulation particulièrement simples et efficaces. Ainsi, votre café brut reste parfaitement protégé.

Emballage

Optimale protection pour préserver la qualité des grains de café crus lors de l'expédition et du stockage.

Le café brut est livré dans des sacs Ecotact frais de haute qualité, transparents et refermables, disponibles en formats de 1 kg ou 5 kg. Ces sacs garantissent une protection optimale du café contre les influences extérieures telles que l'air, l'humidité et la lumière, afin de préserver au mieux sa fraîcheur et ses arômes. Pour des quantités plus importantes, nous proposons également le pratique Bag-in-Box de 15 kg - une solution d'emballage qui rend le stockage et la manipulation particulièrement simples et efficaces. Ainsi, votre café brut reste parfaitement protégé.

Connaissance du café

Informations et guide sur les grains de café crus et torréfiés.

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Connaissances sur la torréfaction

Profils de torréfaction, guides et informations sur la torréfaction du café.

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Robusta - Saveur de noix et chocolat

Acidité / Acidité:	0 : à peine
Art:	Robusta (Canephora)
Caractère:	Noisette, Schokoladig, Épicé
Douce:	1 : fin
Origine:	Indien
Parfait pour:	Espresso italien
Préparation:	Washed

Dénomination du trafic : Café (café brut, non torréfié)
Ingrédients : 100% café
Stockage : Conserver au frais et au sec
Autre : Contient naturellement de la caféine, le café brut est exclusivement destiné à être transformé par torréfaction.

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